Nasušte si doma ovoce: Skvělé chutná a provoní vám domácnost!

Nasušte si doma ovoce: Skvělé chutná a provoní vám domácnost!
zdroj: Shutterstock

Vůni svařeného vína, cukroví a koření jako je skořice, hřebíček či badyán milujeme stejně jako tu, která vystupuje z právě upečené vánočky, z vánočního stromečku nebo prskavek či purpury. Na Vánoce je ale ještě čas, i když se advent nezadržitelně blíží. Byt totiž můžete krásně provonět i na podzim v listopadu – díky sušení podzimního ovoce.

Sušená jablka, hrušky švestky nebo i kdoule. Lahodná a zdravá pochoutka, kterou můžete mlsat bez výčitek, že se to odrazí na vaší těžce pěstované linii, a která navíc dodá cenné přírodní živiny. A jako bonus se můžete těšit na to, že vám to doma bude krásně a sladce vonět a teplo domova bude díky tomu ještě o něco hřejivější. Máte zkušenosti se sušením ovoce? Pokud ano, jistě nám dáte za pravdu. A pokud ne – nemusíte se děsit investice do drahé sušičky. Nasušit si můžete i bez ní. 

Obrana proti zkažení
Sušením se z ovoce odstraňuje voda. Zamezuje se tak jeho kažení, protože bakterie k přežití potřebují vodu. Když k ní tedy nebudou mít přístup, nebudou mít důvod se do vysušené potraviny pustit. Proces sušení tak zajišťuje, že se daná surovina časem nezkazí. Je ale třeba vzít v potaz, že voda je rovněž významným nositelem chuti a podílí se také na vytváření struktury. Sušené ovoce proto chutná zcela jinak než jeho čerstvá původní verze – je jinak sladké a není šťavnaté. Výhodou ale zase je, že usušené ovoce vám v dobře uzavřené nádobě může v chladu a temnu vydržet celé roky.

Jak sušit se sušičkou
Nejjednodušším způsobem, jak zpracovat ovoce usušením, je použít k tomu speciálně určené zařízení – totiž sušičku. Ovoce očistíte, nakrájíte na tenké plátky, vložíte dovnitř sušičky, naskládáte na jednotlivá patra a vyberete příslušné nastavení. Většina moderních sušiček nabízí celou řadu nastavení pro různé velikosti a textury. Pokud je ovoce i po dokončení procesu lepkavé a houbovité znamená to, že není ještě připravené a vyžaduje další sušení. Abyste potraviny mohli skladovat skutečně bezpečně, je třeba je předtím dehydrovat z plných 95 procent.

Co dělat, když nemáte sušičku
Jak jsme ale výše naznačili, od sušení ovoce nemusíte upouštět ani v případě, že sušičku nevlastníte a pořídit si ji netoužíte. Místo ní totiž docela pohodlně poslouží i obyčejná trouba, kterou má v dnešní době doma už snad každý. Ačkoliv postup vyžaduje některé kroky navíc a není to tedy tak snadné a rychlé jako se sušičkou, která je tomuto účelu speciálně uzpůsobena, s trochou cviku a píle snadno chytnete ten správný grif a naučíte se nasušit si i v troubě do křupava a lahodna. 

Kdy sáhnout po vodě a citronové šťávě
Jak na to? Troubu předehřejte na 130-160°C (pokud sušíte citrusy, zvolte nižší stupeň hranice). V případě, že se chystáte sušit větší kusy, jako jsou třeba jablka, namočte tenké plátky nakrájeného ovoce do roztoku citronové šťávy a vody (stejný díl) – to zabrání pozdějšímu zhnědnutí. V roztoku je nechte ležet asi 10 minut, poté pořádně osušte a vyskládejte na plech vyložený papírem na pečení. Vložte do trouby a každou hodinu pekáčem otočte. Pokračujte, dokud nejsou plátky ohebné, scvrklé a nemají kožovitou strukturu. 

Kateřina Hájková
fotografie: Shutterstock

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Udělejte si doma plně funkční posilovnu na malém prostoru

Udělejte si doma plně funkční posilovnu na malém prostoru

Domácí posilovna představuje skvělý způsob, jak ušetřit peníze a zajistit, že až na vás zase sedne lenost a nebude se vám chtít cvičit, nebudete mít po ruce pádnou výmluvu. Což se hodí zejména v době,...

Čtěte dál
Jak vybrat správný domácí bar? Máme pro vás 4 inspirativní doporučení

Jak vybrat správný domácí bar? Máme pro vás 4 inspirativní doporučení

Ať se nám to líbí nebo ne, alkohol ke společenskému životu patří a je dobré mu v domácnosti vyčlenit nějaké místo. K tomu slouží domácí...
Peří v domácnosti aneb staré duchny nevyhazujte!

Peří v domácnosti aneb staré duchny nevyhazujte!

Znovuobjevení péřových dek a polštářů je v posledních letech velmi patrné a nelze je považovat jen za nový módní trend. Proč? Peří...
Máte malý byt a necítíte se v něm dobře? Poradíme, jak opticky zvětšit interiér.

Máte malý byt a necítíte se v něm dobře? Poradíme, jak opticky zvětšit interiér.

Malé pokoje mohou působit uzavřeně a my se v nich můžeme cítit nepříjemně. Proto je důležité vhodně zvolit nejen vybavení, ale také...
Jak vyrobit pěkné a originální vánoční přání kterým potěšíte nejen své blízké

Jak vyrobit pěkné a originální vánoční přání kterým potěšíte nejen své blízké

Vánoce klepou na dveře a je nejvyšší čas začít přemýšlet o tom, jak jejich hladký průběh popřát nejen těm, s nimiž se uvidíme, ale...
Jak pěkně zabalit dárek a šetřit u toho přírodu a být trendy?

Jak pěkně zabalit dárek a šetřit u toho přírodu a být trendy?

Vánoce pomalu klepou na dveře, nakupování dárků je v plném proudu a vy možná začínáte přemýšlet nad tím, co čeho je letos zabalíte....
Fotografie jako dárek: Co všechno se dá s fotografií udělat?

Fotografie jako dárek: Co všechno se dá s fotografií udělat?

Vánoce se kvapem blíží a vy možná přemýšlíte, co darovat těm, na nichž vám záleží. Pokud máte pocit, že vám schází inspirace, nevěšte...
Nejlepší dárky pro milovníky filmů: Jak potěšit vášnivé filmové fanoušky?

Nejlepší dárky pro milovníky filmů: Jak potěšit vášnivé filmové fanoušky?

Každý jistě zná nějakého filmového fanatika, který vám své oblíbené pasáže odcituje i v případě, že jej vzbudíte uprostřed noci. I...
Vyrobte si vánoční dárky pod stromeček sami. Potěší a jsou od srdce. Kde hledat inspiraci?

Vyrobte si vánoční dárky pod stromeček sami. Potěší a jsou od srdce. Kde hledat inspiraci?

Vánoce se kvapem blíží, mnozí propadají panice, protože kvůli dlouho zavřeným obchodům dosud nezačali nakupovat dárky a bojí se, že...
Krásná vůně Vánoc: Máme pro vás několik tipů, jak o adventu provonět byt

Krásná vůně Vánoc: Máme pro vás několik tipů, jak o adventu provonět byt

Svíčky, osvěžovače vzduchu, pomeranč, koření jako je skořice, hřebíček a další, větvičky, cukroví… To vše se může stát adventním pomocníkem,...
Zpříjemněte si čas trávený doma hezkou večeří, kulturou nebo společenskou hrou.

Zpříjemněte si čas trávený doma hezkou večeří, kulturou nebo společenskou hrou.

I když nový ministr zdravotnictví nedávno prohlásil, že současnou situaci lze považovat za „začátek zlepšování, nikoli zlepšování,...
Buďte trendy a eco-friendly. 5 základních rad, jak být šetrný k životnímu prostředí

Buďte trendy a eco-friendly. 5 základních rad, jak být šetrný k životnímu prostředí

V souvislosti s nápravou klimatické krize a horšícími se životními podmínkami na naší planetě bývá v médiích často zmiňován termín...
Snadné způsoby, jak doma zlepšit kvalitu vzduchu v zimním období

Snadné způsoby, jak doma zlepšit kvalitu vzduchu v zimním období

Snižte množství alergenů, které se u vás doma vyskytují a které mohou vyvolat dýchací obtíže a mnohé další problémy. Právě zimní období...
Zkontrolujte si domácí lékárničku a doplňte věci, které by neměly chybět

Zkontrolujte si domácí lékárničku a doplňte věci, které by neměly chybět

Neúmyslná zranění každoročně vedou k milionům návštěv lékaře a zásahu zdravotnické záchranné služby. Pokud jste ale připraveni, můžete...
Tipy pro domácí vzdělávání během koronaviru: Jak s dětmi přežít karanténu a ještě je donutit k učení?

Tipy pro domácí vzdělávání během koronaviru: Jak s dětmi přežít karanténu a ještě je donutit k učení?

To, že rodiče pomáhají dětem s domácími úkoly, je běžné a normální. Vlivem koronavirové pandemie se ale z rodičů v poměrně krátké době...