Etiketa na vinné lahvi vypovídá o kvalitě moku, který ukrývá. Naučte se v ní číst

Etiketa na vinné lahvi vypovídá o kvalitě moku, který ukrývá. Naučte se v ní číst
zdroj: Shutterstock

Říká se, že pravdu člověk najde ve vínu. Nejprve je ale nutné najít to pravé víno. A abychom toto dokázali, musíme se naučit číst ve vinných etiketách. Právě v nich se totiž skrývá tajemství skutečného charakteru pochoutky uvnitř lahve.

Konzumace vína je již dlouhou dobu součástí historie. Víno hrálo významnou roli při egyptských obřadech i starodávných židovsko-křesťanských tradicích. Hrozny pocházející z francouzského regionu Champagne se zde pěstují už od dob středověkých. Jedna nedávná studie dokonce zjistila, že dnešní Francouzi pijí lahodný mok vyráběný z přímých příbuzných hroznů, jejichž chuť obdivovali jejich předkové asi před 900 lety. Protože tradice výroby vína existuje již tak dlouho, je logické, že zároveň existuje mnoho druhů, z nichž lze vybírat. Tato skutečnost může budit respekt a zastrašit dokonce i ty nejzkušenější milovníky vína. Jak totiž vlastně doopravdy poznáme, co pijeme? O mnohém vypoví právě etiketa.

Jak číst vinné etikety
Pokud přemýšlíte nad tím, jak a kde začít, když se chcete o vínu, jejž chcete vybrat, dozvědět více, vaše první kroky by měly směřovat právě k etiketě na lahvi. Štítky se liší v závislosti na zemi původu: některé obsahují hory informací, jiné jsou poněkud rezervovanější a zaujmou vás jaksi čistším designem. Ten se totiž také výrazně liší druh od druhu – některé štítky propůjčují lahvi staromódnější dojem, jiné jsou o poznání modernější. Přestože může být obtížné to, co jste zjistili, interpretovat, naučit se dešifrovat štítek vám může výrazně usnadnit výběr konkrétní lahve. Čeho si tedy všímat?

Anatomie lahve
Štítky na lahvích poskytují užitečné informace při výběru a ochutnávání vína. Zatímco některé, jako je název, objem a obsah alkoholu, je povinné uvádět ve všech zemích, konkrétní zákony a předpisy se po celém světě liší. Obecně lze ale říci, že většina lahví s vínem má dva štítky - jeden na přední a jeden na zadní straně. To umožňuje výrobcům zjednodušit vzhled přední části láhve a zároveň poskytnout všechny požadované právní informace na její zadní straně. Jaké informace na láhvi můžete najít a jak podle nich určit kvalitu a chuť vína, které ukrývá? 

1. Jméno a design
Tento bod je volitelný. Mnoho výrobců ale používá fantastická a elegantně znějící jména, aby na ně přilákali cílovou demografickou skupinu. Pomáhá také rozlišovat značku na předním štítku.

2. Výrobce nebo stáčírna
Toto je povinný požadavek a uvádí, kdo víno vyrobil. Není-li na štítku uvedena žádná značka, je uveden název stáčírny, a proto se považuje za značku. Název může být vyveden ve velkém formátu nebo velmi drobným písmem v horní či dolní části etikety, což je případ mnoha francouzských etiket. Některé americké etikety na víno, které zobrazují pouze název vína, označují značková vína od větších vinařských společností. 

3. Oblast
Většina vín nese nějaké zeměpisné označení, které vypovídá o tom, kde byly hrozny pro jejich výrobu získány. Jako příklad zde můžeme uvést oblast Chianti v Toskánsku. Pokud určité víno pochází z konkrétní vinice, bude to uvedeno na kolku nebo umístěno pod označením regionu. Tato vína jsou často považována za rafinovanější, a tedy bývají i dražší než vína z obecné oblasti.

4. Typ odrůdy nebo vína
Odrůda odkazuje na to, jaké hrozny byly pro výrobu moku použity. Například Merlot, Sangiovese nebo CMS Blend (Cabernet, Merlot, Syrah). Zejména u směsí není obvykle uvedeno procento každé použité odrůdy. U vín, která používají názvy odrůd, musí pocházet nejméně 75 % objemu z označeného hroznu a název odrůdy musí být uveden na etiketě s označením původu – to je Zákonem definované a chráněné zeměpisné označení použité k identifikaci, kde hrozny byly pěstovány.

5. Ročník
I když se jedná o volitelný prvek, klasifikace ročníku vypovídá mnohé o kvalitě a druhu vína. „Ročník“ označuje rok, ve kterém byly hrozny sklizeny. Vína, která jsou vícesložková nebo netradiční, bývají považována za méně hodnotná, protože je vinaři „tahají“ z několika ročníků za účelem kontroly chuti. 

6. Objem alkoholu 
Objem alkoholu je dobrým ukazatelem bohatosti chuti daného vína. Většina komerčně dostupných vín se pohybuje od 7,5 až po 17 %. Zatímco evropské vinařské oblasti umožňují, aby jejich vína nejvyšší kvality měla i pod 13,5 %, ve Spojených státech může být objem alkoholu poměrně vysoký. Vysoce alkoholická vína jsou vyráběna ze zralých hroznů a mají tendenci mít více ovocných příchutí.

7. Oceněná láhev
Ačkoliv to není nutné, tak ocenění lahve potvrzuje, že 100 % hroznů, z nichž je víno vyrobeno, vyrostlo na půdě, kterou deklarované vinařství buď přímo vlastní, nebo alespoň spravuje. To znamená, že se víno pěstovalo, vyrábělo a plnilo do lahví na tomto konkrétním místě. Tento termín vypadá na lahvích od vín z různých zemí takto:
Mis en Bouteille au Château (Francie)
Embotellat a la Propietat (Španělsko)
Imbottigliato all'origine (Itálie)
Erzeugerabfüllung (Německo)

Kateřina Hájková
fotografie: Shutterstock

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Aranžování jídla je umění aneb jak z pokrmu vytvořit malé umělecké dílo

Aranžování jídla je umění aneb jak z pokrmu vytvořit malé umělecké dílo

Určitě jste už někdy slyšeli, že se jí nejprve očima a že ten, kdo nezanedbá tento první předpoklad, v konečném důsledku sní i celkově méně pokrmu a nepřejí se. Vypadá to tedy, že zdravému udržování váhy...

Čtěte dál
Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Nikdo nevyhazuje jídlo rád. Někdy se tomu ovšem nevyhneme. Ať už jste nějakou potravinu hodili do lednice a zapomněli na ni, nebo jste...
Vody je málo, je důležité s ní neplýtvat. Jak s ní hospodařit? Co můžeme jednoduše udělat?

Vody je málo, je důležité s ní neplýtvat. Jak s ní hospodařit? Co můžeme jednoduše udělat?

Dlouhé sprchy, umývání nádobí pod tekoucí vodou, zapínání poloprázdné myčky nebo pračky… Denně se dopouštíme mnoha zlozvyků, jimiž...
Jednoduché rady, jak přivést mindfullness i k sobě domů

Jednoduché rady, jak přivést mindfullness i k sobě domů

Duševní zdraví je v posledních letech stále více zdůrazňováno, což je rozhodně dobře – všeobecně je považováno za nezbytnou součást...
Dezinfekce: Jak si vyrobit dezinfekci doma a proč není nenormální běžně dezinfikovat povrchy

Dezinfekce: Jak si vyrobit dezinfekci doma a proč není nenormální běžně dezinfikovat povrchy

Pandemie nového typu koronaviru SARS-CoV-2 způsobujícího nemoc COVID-19 vrhla kromě mnoha dalších věcí světlo i na zanedbávání četných...
Murano sklo jako specifikum, které zkrášlí nejeden domov. Proč byste o jeho pořízení mohli uvažovat i vy?

Murano sklo jako specifikum, které zkrášlí nejeden domov. Proč byste o jeho pořízení mohli uvažovat i vy?

Benátské ostrovy, včetně Murana, Burana a Lida, vynikají dlouhou a celosvětově respektovanou historií technologických a stylistických...
Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Rez je postrachem mnoha hospodyněk (a hospodářů). Vzniká vlivem přirozeného procesu oxidace, k němuž dochází v železe, a nevypadá vůbec...
Klasické barvení vajíček po staru aneb „co dům dá“

Klasické barvení vajíček po staru aneb „co dům dá“

Kraslice a barvená vařená vejce patří k Velikonocům stejně jako stromeček a bramborový salát k Vánocům. Užijte si největší křesťanské...
Velikonoční dekorace hravě, hezky a jednoduše: Připravte byt na příchod jara

Velikonoční dekorace hravě, hezky a jednoduše: Připravte byt na příchod jara

Krása velikonočních dekorací tkví v jejich rozmanitosti. Mohou být odvážné, jemné, výstřední nebo klasické. Co je ale všem společné,...
Pár dobrých tipů pro bordeláře, který se chtějí napravit

Pár dobrých tipů pro bordeláře, který se chtějí napravit

I věčný bordelář se může napravit, když ví, jak na to. Začněte od základů: každé věci dejte její místo, nehromaďte, spojte si uklízení...
Rychle, jednoduše, efektivně: 5 rad, jak zvládnout jarní úklid bez zbytečných průtahů a starostí

Rychle, jednoduše, efektivně: 5 rad, jak zvládnout jarní úklid bez zbytečných průtahů a starostí

Květiny kvetou, ptáčci štěbetají, vše ohlašuje příchod jara. Jen váš domov se tak nějak nemůže vyhrabat ze zimní blues. Do jarního...
Užitečné nástroje, které vám pomohou zařídit domov snů rychle a jednoduše

Užitečné nástroje, které vám pomohou zařídit domov snů rychle a jednoduše

Budování domu od základů může být zábavné a obohacující. Pokud ale nevíte, jak na to, může se zrovna tak stát zdrojem nepříjemné úzkosti....
Technická místnost jako temný kout nejednoho domu. Jak ji přetvořit v hezké místo?

Technická místnost jako temný kout nejednoho domu. Jak ji přetvořit v hezké místo?

Pomocí těchto chytrých nápadů využijete každý centimetr místa ve své technické místnosti. Kromě toho jí dodáte světlo, šmrnc a uvidíte,...
Vstupní dveře vypadají nenápadně, mohou o vás ale mnohé prozradit. Napadá vás, co například?

Vstupní dveře vypadají nenápadně, mohou o vás ale mnohé prozradit. Napadá vás, co například?

Elegance lesklé černi podobající se dveřím z Downing Street, kombinace dřeva a skla propouštějícího dovnitř maximum denního světla,...
Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Domácí bary a bary s ostrůvkem jsou dnes velmi trendy. Jak vybrat takový, který podtrhne jedinečnost vašeho bydlení a osobitost charakteru?...