Chytrost nejsou žádné čáry. A platí to i pokud jde o bylinky

Chytrost nejsou žádné čáry. A platí to i pokud jde o bylinky

V žádném jídle by nemělo chybět „zelené“, ideálně doma vypěstované. O obsahu domácího bylinkového květináče totiž máte přehled takzvaně od semínka až do posledního lístku …

Čerstvé bylinky dodají vašim pokrmům svěžest na pohled i na chuť a taky porci zdraví navíc. A když je budete mít neustále po ruce, nebudete na ně zapomínat a brzy zjistíte, že už si bez svěží zelené nedovedete žádné jídlo ani představit. Jenže abyste vůbec měli co do talíře dát, potřebujete k pěstování a vlastně i ke zpracování vhodné pomůcky, které vám péči o bylinky usnadní. 

Jděte na to chytře

Také se vám stává, že občas zapomenete zalít kytky v bytě a s nimi pochopitelně i bylinky, které jsou na výpadek vláhy velmi citlivé? Aby vaše křehká bylinková zahrádka nepřišla kvůli vaší zapomětlivosti k újmě, zasaďte ji do samozavlažovacích květináčů. Jejich výhodou je, že nemusíte kontrolovat vlhkost zeminy. Voda se dolévá ve větším množství jen zhruba dvakrát do týdne. Samozavlažovací květináče mají speciální knot, který nasává vodu a udržuje zeminu neustále vlhkou. Pokud si vyberete pomocníka z ušlechtilé nerezové oceli, máte zaručenu jeho opravdu dlouhou životnost, protože se na rozdíl od keramických květináčů jen tak nerozbije.

Čím krájet, sekat a stříhat?

Hurá! Bylinky se mají k světu a je načase zjistit, jestli chutnají tak čerstvě jako vypadají. Něčím je tedy budete muset ostříhat, nakrájet nebo nasekat. Pokud jich pěstujete hodně, a to nejenom za oknem, ale třeba i na balkoně nebo zahradě, vyplatí se uvažovat o speciálních nůžkách na bylinky. Ty jsou nejenom odolné proti korozi, snadno se čistí a jsou upravené tak, aby zůstaly dlouho ostré, ale navíc mají různě šikovný tvar, díky kterému je například můžete postavit hned vedle květináče, abyste je měli vždy po ruce. Na krájení bylinek se obvykle používá ostrý nůž s krátkou ale vysokou čepelí, který si poradí s měkkými lístečky i stonky. Kromě nože se dají bylinky porcovat také oválným sekáčkem ve tvaru kolébky.

Do hmoždíře přihoď špetku ...

Občas je třeba bylinky dál zpracovat, většinou rozdrtit. Tak vzniká například oblíbené bazalkové pesto. Mimochodem, žádný Ital ho nevyrábí v mixéru, ale ručně drtí, protože prý díky pomalému drcení získává pesto kvalitnější chuť. A kde jinde bylinky drtit než v hmoždíři. Nejlepší volbou bude keramický, který zabraňuje absorpci pachů.

 

Připravila: redakce

Foto: Chefshop, Bonami

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného jídla, ale také společnosti rodiny a přátel. A teď jde jenom o to, vybrat...

Čtěte dál
Hrnečku vař aneb pohádka v moderní kuchyni

Hrnečku vař aneb pohádka v moderní kuchyni

Stejně jako v dávné minulosti také dnes fandíme jídlům z jednoho hrnce. Jsou totiž jednoduchá na přípravu, chutná a co se asi v dnešní...
Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Jednou z prací, kterým se na zahradě nevyhneme, je čerpání vody. S ním nám mohou pomoci zahradní čerpadla. Víte, jaká existují, a jak...
Vlastní slunce si nekoupíte, ale dá se vypěstovat v květináči nebo na zahradě

Vlastní slunce si nekoupíte, ale dá se vypěstovat v květináči nebo na zahradě

Na první pohled připomíná slunce a má ho také v názvu – slunečnice. Atraktivní rostlina, která rozzáří každý kout, do něhož ji vysadíte....
Spoustu starostí v dětském pokoji ušetří funkční nábytek

Spoustu starostí v dětském pokoji ušetří funkční nábytek

Léto je ideální období nejenom pro dovolené, ale také různé přestavby, rekonstrukce a podobné činnosti, do kterých se v zimě nikomu...
V zahradě můžete svítit ekonomicky i ekologicky

V zahradě můžete svítit ekonomicky i ekologicky

12. 7. 2019 I přesto, že je v létě déle vidět, vyžaduje pohyb v zahradě dostatečné osvětlení. Část pozemku sice nasvítí světla nainstalovaná...
Otravným bzučícím hostům vstup do bytu či domu zakázán

Otravným bzučícím hostům vstup do bytu či domu zakázán

12. 7. 2019 V životě není nic černobílé. A to platí i o létě, kdy si užíváme nejenom slunce, koupání, dovolenou, ale také otravný hmyz,...
Mít tak alespoň malý prostor, kde se můžeme zchladit

Mít tak alespoň malý prostor, kde se můžeme zchladit

11. 7. 2019 Pokud jste z různých důvodů nestihli vyřešit instalaci domácího bazénu v průběhu jara, a přesto byste se rádi ještě o prázdninách...
Snídaně pod jabloní je dokonalý start do nového dne …

Snídaně pod jabloní je dokonalý start do nového dne …

11. 7. 2019 … a nejenom to. Na čerstvém vzduchu zkrátka lépe chutná. Je celkem jedno, jestli máte zahradu, nebo „pouhý“ balkon. Stojí...