Chytrost nejsou žádné čáry. A platí to i pokud jde o bylinky

Chytrost nejsou žádné čáry. A platí to i pokud jde o bylinky

V žádném jídle by nemělo chybět „zelené“, ideálně doma vypěstované. O obsahu domácího bylinkového květináče totiž máte přehled takzvaně od semínka až do posledního lístku …

Čerstvé bylinky dodají vašim pokrmům svěžest na pohled i na chuť a taky porci zdraví navíc. A když je budete mít neustále po ruce, nebudete na ně zapomínat a brzy zjistíte, že už si bez svěží zelené nedovedete žádné jídlo ani představit. Jenže abyste vůbec měli co do talíře dát, potřebujete k pěstování a vlastně i ke zpracování vhodné pomůcky, které vám péči o bylinky usnadní. 

Jděte na to chytře

Také se vám stává, že občas zapomenete zalít kytky v bytě a s nimi pochopitelně i bylinky, které jsou na výpadek vláhy velmi citlivé? Aby vaše křehká bylinková zahrádka nepřišla kvůli vaší zapomětlivosti k újmě, zasaďte ji do samozavlažovacích květináčů. Jejich výhodou je, že nemusíte kontrolovat vlhkost zeminy. Voda se dolévá ve větším množství jen zhruba dvakrát do týdne. Samozavlažovací květináče mají speciální knot, který nasává vodu a udržuje zeminu neustále vlhkou. Pokud si vyberete pomocníka z ušlechtilé nerezové oceli, máte zaručenu jeho opravdu dlouhou životnost, protože se na rozdíl od keramických květináčů jen tak nerozbije.

Čím krájet, sekat a stříhat?

Hurá! Bylinky se mají k světu a je načase zjistit, jestli chutnají tak čerstvě jako vypadají. Něčím je tedy budete muset ostříhat, nakrájet nebo nasekat. Pokud jich pěstujete hodně, a to nejenom za oknem, ale třeba i na balkoně nebo zahradě, vyplatí se uvažovat o speciálních nůžkách na bylinky. Ty jsou nejenom odolné proti korozi, snadno se čistí a jsou upravené tak, aby zůstaly dlouho ostré, ale navíc mají různě šikovný tvar, díky kterému je například můžete postavit hned vedle květináče, abyste je měli vždy po ruce. Na krájení bylinek se obvykle používá ostrý nůž s krátkou ale vysokou čepelí, který si poradí s měkkými lístečky i stonky. Kromě nože se dají bylinky porcovat také oválným sekáčkem ve tvaru kolébky.

Do hmoždíře přihoď špetku ...

Občas je třeba bylinky dál zpracovat, většinou rozdrtit. Tak vzniká například oblíbené bazalkové pesto. Mimochodem, žádný Ital ho nevyrábí v mixéru, ale ručně drtí, protože prý díky pomalému drcení získává pesto kvalitnější chuť. A kde jinde bylinky drtit než v hmoždíři. Nejlepší volbou bude keramický, který zabraňuje absorpci pachů.

 

Připravila: redakce

Foto: Chefshop, Bonami

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Dostaňte do domu co nejvíce přirozeného světla? Máme pár šikovných rad

Dostaňte do domu co nejvíce přirozeného světla? Máme pár šikovných rad

Máte pocit, že váš byt či dům trpí nedostatkem přirozeného světla? Ať už je problémem nedostatek oken, výhled zastřený vysokými stromy či budovami, nebo menší a temnější místnosti, řešení vždy existuje...

Čtěte dál
Jak vyčistit (nejen) stříbrný set po babičce? Je to snadné, když víte, jak na to

Jak vyčistit (nejen) stříbrný set po babičce? Je to snadné, když víte, jak na to

Společně se zlatem a platinou stříbro jako jedno ze vzácných kovů uchvacuje naši sdílenou globální kulturu již po ceká staletí jako...
Co ještě zvládnete naplánovat sami a k čemu už byste měli přizvat architekta?

Co ještě zvládnete naplánovat sami a k čemu už byste měli přizvat architekta?

Představte si, že chcete stavět dům. Od prvotního rozhodnutí ke konečnému výsledku vede dlouhá cesta. Tím, kdo vás po ní provede, je...
Topná sezona je v plném proudu: Jak bojovat s popílkem, sazemi a udržet prostor v okolí kamen v čistotě?

Topná sezona je v plném proudu: Jak bojovat s popílkem, sazemi a udržet prostor v okolí kamen v čistotě?

Chcete se kochat pohledem do uklidňujícího světla ohně a poslouchat praskání dřeva? Jenže vám to znesnadňuje neustále se špinící sklo,...
Stříbrná a zlatá v interiéru: Jak je správně sladit, abyste mohli mít obojí?

Stříbrná a zlatá v interiéru: Jak je správně sladit, abyste mohli mít obojí?

Pravidla módy kdysi diktovala, že zlato a stříbro nelze kombinovat. To dnes už neplatí – a výroba bytu či domu není výjimkou. Aby design...
Řasoukoule: Přítulný domácí mazlíček a originálně netradiční dekorace v jednom balení

Řasoukoule: Přítulný domácí mazlíček a originálně netradiční dekorace v jednom balení

Snili jste někdy o tvorečkovi, který bude přátelský, roztomilý, ale nebude při chování vyžadovat spoustu pozornosti? Líbí se vám pokojové...
Jak renovovat malou koupelnu? Máme pro vás 5 praktických tipů

Jak renovovat malou koupelnu? Máme pro vás 5 praktických tipů

Instalace sanitárních zařízení v malých koupelnách se jeví jako věc poměrně nelehká. Existují ale triky, které pomohou sladit design...
Trendy v interiérovém designu pro rok 2020

Trendy v interiérovém designu pro rok 2020

Kovové opláštění, pracovní koutky, křivky a oblouky… Tyto a mnohé další trendy budou v novém roce diktovat módní charakter interiérového...
Tréninková zóna v pohodlí domova? Proč ne! Ukážeme, jak na to

Tréninková zóna v pohodlí domova? Proč ne! Ukážeme, jak na to

Chcete zlepšit kondici, nabrat svalovou hmotu nebo zatraktivnit křivky vašeho těla? Jenže se nemůžete donutit vyrazit kvůli tomu ven,...
Uvažujete o koupi domku? Poradíme, čím se řídit při jeho výběru

Uvažujete o koupi domku? Poradíme, čím se řídit při jeho výběru

Stěhování se dává volnost. Možnost začít znovu, společně nebo sám za sebe. Budovat domov podle vlastních představ. Najít místo, které...
Pár užitečných tipů pro „zelený“ úklid vaší domácnosti

Pár užitečných tipů pro „zelený“ úklid vaší domácnosti

I uklízet se dá šetrně a ekologicky s úctou k životnímu prostředí. A nemusí to být ani kdovíjak nákladné. Pro inspiraci nemusíte chodit...