Když pro maggi či kari stačí zajít do zahrady …

Když pro maggi či kari stačí zajít do zahrady …

26. 6. 2019 Používáte v kuchyni bylinky? A víte, že jimi můžete nahradit různá dochucovadla, aniž byste přišli o jejich autentickou chuť? Tuhle možnost přivítají například milovníci maggi nebo kari.

Jmenuje se smil italský a navzdory druhovému jménu nepochází z Itálie, ale z Turecka. Vyskytuje se v Asii a narazit na něj můžete i při letních cestách do Středomoří. Helichrysum italicum, jak zní botanický název této bylinky, v našich podmínkách nepřezimuje. U nás se tedy pěstuje hlavně jako letnička, případně ho můžete zasadit do květináče a v zimních měsících přenést na kryté stanoviště, kde přečká mrazy. Kromě kuchyně se smil také výrazně uplatňuje v suchých vazbách, kterým dodává svými květy příjemnou žlutou barvu a díky úzkým stříbřitým listům připomínajícím levanduli či rozmarýn zase kompaktní vzhled.

Jak ho pěstovat?

Dá se koupit v zahradnictví nebo hobby marketu jako předpěstovaná rostlinka, případně ho můžete zkusit vypiplat ze semínek. Pokud se rozhodnete ho zasadit do země, vyberte si plně osluněné, případně polostinné stanoviště. Půda by měla být dobře propustná, ideálně hlinitopísčitá. Smil dorůstá až do výšky šedesáti centimetrů. Dobře snáší krátkodobé sucho, naopak mu nesvědčí přílišná zálivka. Hodí se do skalek nebo ho můžete vysázet podél cestiček v zahradě, parádu udělá i ve větším květináči usazeném třeba na terase.

V kuchyni

Smilem dochutíte polévky, masové, zeleninové, drůbeží a rybí pokrmy, omáčky, ale také rýži nebo různé marinády. Díky kari chuti ho ocení zejména milovníci asijské kuchyně. Jelikož je Helichrysum velmi aromatické, stačí přidat během vaření pouze pár lístků.

Léčivka

Čaj z této bylinky oceníte zejména při nachlazení, protože odhleňuje průdušky. Ulevuje i od menstruačních bolestí, migrén a má pozitivní vliv na činnost jater a tvorbu žluči. Smil je ceněný pro antibakteriální a protizánětlivé účinky, proto se hodně využívá jako součást aromaterapeutických, masážních či koupelových olejů. Rovněž pomáhá odbourávat stres a nespavost, což je v dnešní době celkem častý problém.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Shutterstock

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Jak renovovat malou koupelnu? Máme pro vás 5 praktických tipů

Jak renovovat malou koupelnu? Máme pro vás 5 praktických tipů

Instalace sanitárních zařízení v malých koupelnách se jeví jako věc poměrně nelehká. Existují ale triky, které pomohou sladit design s prostorem a funkčností a maximálně usnadnit budoucí údržbu.

Čtěte dál
Trendy v interiérovém designu pro rok 2020

Trendy v interiérovém designu pro rok 2020

Kovové opláštění, pracovní koutky, křivky a oblouky… Tyto a mnohé další trendy budou v novém roce diktovat módní charakter interiérového...
Tréninková zóna v pohodlí domova? Proč ne! Ukážeme, jak na to

Tréninková zóna v pohodlí domova? Proč ne! Ukážeme, jak na to

Chcete zlepšit kondici, nabrat svalovou hmotu nebo zatraktivnit křivky vašeho těla? Jenže se nemůžete donutit vyrazit kvůli tomu ven,...
Uvažujete o koupi domku? Poradíme, čím se řídit při jeho výběru

Uvažujete o koupi domku? Poradíme, čím se řídit při jeho výběru

Stěhování se dává volnost. Možnost začít znovu, společně nebo sám za sebe. Budovat domov podle vlastních představ. Najít místo, které...
Pár užitečných tipů pro „zelený“ úklid vaší domácnosti

Pár užitečných tipů pro „zelený“ úklid vaší domácnosti

I uklízet se dá šetrně a ekologicky s úctou k životnímu prostředí. A nemusí to být ani kdovíjak nákladné. Pro inspiraci nemusíte chodit...
Ozvláštněte domov starožitnostmi a dodejte mu nádech tajemna i útulnosti

Ozvláštněte domov starožitnostmi a dodejte mu nádech tajemna i útulnosti

Všechno, co je staré, rozhodne nepatří do „starého železa“. Některé starožitnosti lze velmi šikovně využít i v moderním bytovém dekorování...
Industriální styl bydlení: Jak zařídit byt industriálně a ušetřit u toho?

Industriální styl bydlení: Jak zařídit byt industriálně a ušetřit u toho?

Jednoduché, syrové, autentické. Industriální styl je v kurzu. S tím souvisí mnohdy přemrštěná cena produktů, které do něho zapadají....
Umíte vybrat kvalitní povlečení, které bude pohodlné a estetické zároveň?

Umíte vybrat kvalitní povlečení, které bude pohodlné a estetické zároveň?

Ložnice je jedním z nejvíce osobních pokojů. Odráží vaši osobnost, měla by být útočištěm a místem, kde můžete nerušeně odpočívat a...
Milujete saunování? Pořiďte si saunu domů. Co všechno to obnáší?

Milujete saunování? Pořiďte si saunu domů. Co všechno to obnáší?

Saunování prospívá imunitě i psychice. Někteří dokonce tvrdí, že může podporovat hubnutí – to kvůli tomu, že zrychluje metabolismus....
Vánoční úklid hravě a zdravě aneb 5 kroků, jak připravit domov na Vánoce

Vánoční úklid hravě a zdravě aneb 5 kroků, jak připravit domov na Vánoce

Na Svátky chce mít jistě každý „vypulírováno“ a pochlubit se bytem jako ze škatulky. Samotnému úklidu však často předchází zbytečný...
Zachumlejte se a užívejte si teplo domova naplno

Zachumlejte se a užívejte si teplo domova naplno

Unikněte podzimu a zimě do televizní deky nebo příjemné pokrývky, která zahřeje. Chcete se cítit jako v bavlnce? Poradíme, jak se zachumlat,...
Udržitelné Vánoce aneb jak pro domácí dekor využít přírodní materiály

Udržitelné Vánoce aneb jak pro domácí dekor využít přírodní materiály

Dekorace z šišek, stromeček z lesa. Jak obecně využít přírodních materiálů pro dekor doma? Víme, jak na to a rádi poradíme! Užijte...
V jednoduchosti je krása, v jednoduchosti je nový trend bydlení

V jednoduchosti je krása, v jednoduchosti je nový trend bydlení

Jedním ze žhavých trendů současnosti je jednoduchost. Právě ta se stává i hlavním vlivem, jemuž podléhá design domova a jeho výzdoba....
Proč se hodí svíčka do každé domácnosti?

Proč se hodí svíčka do každé domácnosti?

Podzim je v plném proudu a v pochmurných mlžných, deštivých a větrných dnech cítíme často potřebu se zahřát. S tím nám nemusí pomoci...