Když pro maggi či kari stačí zajít do zahrady …

Když pro maggi či kari stačí zajít do zahrady …

26. 6. 2019 Používáte v kuchyni bylinky? A víte, že jimi můžete nahradit různá dochucovadla, aniž byste přišli o jejich autentickou chuť? Tuhle možnost přivítají například milovníci maggi nebo kari.

Jmenuje se smil italský a navzdory druhovému jménu nepochází z Itálie, ale z Turecka. Vyskytuje se v Asii a narazit na něj můžete i při letních cestách do Středomoří. Helichrysum italicum, jak zní botanický název této bylinky, v našich podmínkách nepřezimuje. U nás se tedy pěstuje hlavně jako letnička, případně ho můžete zasadit do květináče a v zimních měsících přenést na kryté stanoviště, kde přečká mrazy. Kromě kuchyně se smil také výrazně uplatňuje v suchých vazbách, kterým dodává svými květy příjemnou žlutou barvu a díky úzkým stříbřitým listům připomínajícím levanduli či rozmarýn zase kompaktní vzhled.

Jak ho pěstovat?

Dá se koupit v zahradnictví nebo hobby marketu jako předpěstovaná rostlinka, případně ho můžete zkusit vypiplat ze semínek. Pokud se rozhodnete ho zasadit do země, vyberte si plně osluněné, případně polostinné stanoviště. Půda by měla být dobře propustná, ideálně hlinitopísčitá. Smil dorůstá až do výšky šedesáti centimetrů. Dobře snáší krátkodobé sucho, naopak mu nesvědčí přílišná zálivka. Hodí se do skalek nebo ho můžete vysázet podél cestiček v zahradě, parádu udělá i ve větším květináči usazeném třeba na terase.

V kuchyni

Smilem dochutíte polévky, masové, zeleninové, drůbeží a rybí pokrmy, omáčky, ale také rýži nebo různé marinády. Díky kari chuti ho ocení zejména milovníci asijské kuchyně. Jelikož je Helichrysum velmi aromatické, stačí přidat během vaření pouze pár lístků.

Léčivka

Čaj z této bylinky oceníte zejména při nachlazení, protože odhleňuje průdušky. Ulevuje i od menstruačních bolestí, migrén a má pozitivní vliv na činnost jater a tvorbu žluči. Smil je ceněný pro antibakteriální a protizánětlivé účinky, proto se hodně využívá jako součást aromaterapeutických, masážních či koupelových olejů. Rovněž pomáhá odbourávat stres a nespavost, což je v dnešní době celkem častý problém.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Shutterstock

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Proč se hodí svíčka do každé domácnosti?

Proč se hodí svíčka do každé domácnosti?

Podzim je v plném proudu a v pochmurných mlžných, deštivých a větrných dnech cítíme často potřebu se zahřát. S tím nám nemusí pomoci jen čaj, polévka nebo svařené víno. Takovou práci odvede i něco hezkého,...

Čtěte dál
5 rad, jak se v domácnosti vypořádat s tvrdou vodou

5 rad, jak se v domácnosti vypořádat s tvrdou vodou

Tvrdá voda je jedním z nejběžnějších škůdců, jimž musí čelit majitelé domů a bytů. Pokud se ve vodě nachází hodně rozpuštěných minerálů,...
Vyzdobte si byt v duchu podzimní přírody

Vyzdobte si byt v duchu podzimní přírody

Spousta barev, vůní, nízký svit slunka a rozfoukané listí, kam se člověk podívá. Příroda na podzim doslova kouzlí a dokáže být velmi...
Jak najít balanc mezi větráním a nebezpečím plísní?

Jak najít balanc mezi větráním a nebezpečím plísní?

Blížící se zima znamená méně větrání, více stagnuje vzduch, ještě tolik netopíme. Jak najít optimum, které bude zdravé pro vás i pro...
Jak elegantně utemovat okna, aby do nich při chladných a větrných dnech netáhlo?

Jak elegantně utemovat okna, aby do nich při chladných a větrných dnech netáhlo?

Máte chatu či chalupu, do které vám s nastupujícím podzimem a pomalu přicházející zimou začíná nepříjemně táhnout? Poradíme, jak šikovně...
Blíží se Dušičky, navoďte doma tajemnou atmosféru

Blíží se Dušičky, navoďte doma tajemnou atmosféru

Konec října a začátek listopadu je spojen s dobou, kdy podle legend dochází ke smývání hranic říše živých a mrtvých. Postavte si na...
Jak se zbavit nepříjemných pachů linoucích se z odpadkového koše?

Jak se zbavit nepříjemných pachů linoucích se z odpadkového koše?

Existují pachy, které doma cítit nechcete. Často pocházejí z odpadkového koše. Někdy stačí jej vynést a posléze vymýt teplou vodou...
Pár užitečných tipů jak si uklidit domácnost ekologicky a s úctou k životnímu prostředí.

Pár užitečných tipů jak si uklidit domácnost ekologicky a s úctou k životnímu prostředí.

Přírodní a ekologické čisticí prostředky jsou chytrým způsobem, jak dům či byt vycídit bezpečně a netoxicky. Můžete je zakoupit v obchodě...
Víte co je taburetka a proč si ji pořídit?

Víte co je taburetka a proč si ji pořídit?

Je estetická, praktická a pohodlná. Poslouží jako pomocník při vytváření domácí pohody, doladí celkový dojem z místnosti, přidá vizáži...
Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Pračku, ledničku, hrnce a pánve, myčku, troubu, mikrovlnnou troubu… To všechno dokáže vyčistit jedlá soda. A zvládne ještě mnohem víc!...
Chcete mít doma kousek přírody? Dejte se na chytré pěstitelství

Chcete mít doma kousek přírody? Dejte se na chytré pěstitelství

Zelená uklidňuje, evokuje harmonii a pohodu. Skvělé je, že nemusíte zoufat, když nemáte domek se zahradou. Svůj kousek přírody si můžete...
Vybíráme pohovku. Vsadit na kůži nebo na imitaci? A proč vlastně?

Vybíráme pohovku. Vsadit na kůži nebo na imitaci? A proč vlastně?

Kůže je oblíbenou volbou pro nábytek, interiéry automobilů i pro oblečení, jakou jsou rukavice či bundy. Udržuje teplo, dobře stárne,...
Jak správně zazimovat bazén a připravit jej na další sezónu?

Jak správně zazimovat bazén a připravit jej na další sezónu?

Zapuštěný bazén přináší mnoho radostí. Společně s nimi ale přichází i určité starosti. Zejména před zimou, kdy je potřeba jej vyřadit...