Jídlo připravené pod párou je zdravé a plné přirozených chutí

Jídlo připravené pod párou je zdravé a plné přirozených chutí

Vaření v páře patří k tradičním způsobům tepelné úpravy surovin. Co ho ale v současnosti pozvedlo na výsluní, jsou stále sofistikovanější přístroje, díky kterým je jeho příprava snazší a rychlejší.

Na rozdíl od jiných způsobů tepelného zpracování, pára zachovává surovinám přirozenou barvu, tvar, strukturu a hlavně větší množství vitamínů a dalších, zdraví prospěšných látek. Pokrmy připravené na páře nabízejí autentickou chuť zeleniny a masa. Není nutné do nich přidávat koření a tuky, proto jsou vhodné pro lidi, kteří z různých důvodů potřebují dietní úpravu jídla.

Jednoduché a efektivní

Pro příležitostné vaření v páře postačí takzvané parní nádoby, které se používají v mikrovlnných troubách. Stojí pár stovek a dají se využít i na rozmrazování, ohřívání nebo uchovávání potravin. Pokud máte v kuchyni dostatek místa a tento způsob přípravy jídel patří k vašim oblíbeným, vyplatí se uvažovat o parním hrnci. Na trhu existuje řada různých typů, nicméně všechny fungují na stejném principu, jehož základ tvoří voda ve spodní části a nádoby se surovinami naskládané na sobě. Výhodou je, že v parním hrnci uvaříte najednou maso, zeleninu a přílohy, případně můžete bez obav z mísení vůní kombinovat slané a sladké pokrmy.

Při hledání vhodného hrnce se zaměřte na výkon, spotřebu energie a velikost, kterou byste měli volit podle typu vaření a počtu strávníků. Rovněž se zajímejte o různé vychytávky, které usnadňují vaření. Hodit se bude minutka, odložený začátek vaření, automatické vypnutí, ukazatel hladiny vody, speciální nástavce a další. Počítejte s tím, že vaření v parním hrnci je o něco pomalejší než v klasickém hrnci a suroviny je třeba správně připravit.

Je to v troubě

Tedy v té parní. Stejně jako v případě parních hrnců, i v parní troubě můžete připravovat více pokrmů najednou. Vzhledem k možnosti regulace teploty a páry tyto přístroje rozšiřují možnosti použití. Kromě vaření v nich vysterilizujete láhve, zavaříte kompoty nebo ohřejete jídlo. Existují trouby nabízející kombinaci horkovzdušného pečení a přídavné páry. V nich kromě masa, zeleniny a příloh připravíte také sladké dezerty, a to od kynutí těsta až po upečení například koláčů, které jsou díky páře krásně vláčné.

Která je ta správná?

Při výběru parní trouby nejspíš budete řešit otázku, zda pořídit vestavný model nebo samostatně stojící. Podstatnou roli hraje velikost užitného objemu, která se odvíjí od toho, pro kolik lidí běžně vaříte. Jestliže vedle parní úpravy jídel rádi pečete nebo grilujete, nebude od věci multifunkční varianta umožňující více způsobů přípravy jídla. Pokud jde o funkce, hodit se bude volba automaticky přednastavených pokrmů.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Miele, Bosch, Catler, AEG, ETA, Whirlpool, Tefal

 

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Královnou podzimních květin je kráska jiřina

Královnou podzimních květin je kráska jiřina

Královské označení jiřina nezískala nadarmo. Na její počest se v podzimním období každoročně konají Jiřinkové slavnosti. A její exotická krása uchvátila nejednoho pěstitele a milovníka květin.

Čtěte dál
Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Jste majiteli rodinného domu? Pokud ano, určitě stojí za to se zamyslet nad možností zimní zahrady, která příjemně rozšíří obytný prostor...
S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

Mít balkon, terasu nebo zahradu je výhra. Kromě řady jiných benefitů na nich totiž bez problémů usušíte prádlo. Tedy alespoň od jara...
Dřeviny na zahradě potřebují podzimní sestřih

Dřeviny na zahradě potřebují podzimní sestřih

Máte zahradu? Pak byste se měli připravit na podzimní stříhání stromů, keřů a dalších dřevin, které tak budou mít dostatek síly na...
Designovky, které zahřejí nejenom u srdce …

Designovky, které zahřejí nejenom u srdce …

Podzim klepe na dveře, takže řada z nás začíná pomalu přemýšlet nad tím, čím se zahřeje nejenom v tomto období. Alternativ se nabízí...
V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

Pokud hledáte rostlinu, která vám svými barevnými květy ozdobí zahradu od května až téměř do podzimu, určitě vyzkoušejte nenáročný...
Koupelna se mění v prostor pro relaxaci a odpočinek

Koupelna se mění v prostor pro relaxaci a odpočinek

Zejména v městských bytech se koupelny řadí k místnostem s nejmenší plochou. Ale i takový interiér lze proměnit v příjemně pohodové...
Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Asi nejpříjemnější činností bude sklizeň ovoce, zejména jablek a hrušek. Stále je třeba se starat o trávník a okrasné květiny. Je to...
K pohodě v kuchyni významně přispívají barvy

K pohodě v kuchyni významně přispívají barvy

O kuchyni se říká, že je srdcem domova. V kuchyni vaříme, scházíme se v ní nejenom s rodinou, ale také s přáteli. K tomu, že se kuchyň...
Dipladénie – exotická kráska z dalekých tropů

Dipladénie – exotická kráska z dalekých tropů

Dovolené pomalu končí a řada z nás si z nich přivezla spoustu zážitků. Milovníci květin ovšem i řadu tipů na nové rostliny, kterými...
Oázou relaxace vašeho bydlení může být domácí wellness

Oázou relaxace vašeho bydlení může být domácí wellness

Pro někoho je důležitá pohodlná sedačka, na kterou se natáhne, aby si po náročném dni odpočinul. A někdo dá přednost sofistikovanější...
Výměna oken je hra s čísly. Není třeba se jí bát

Výměna oken je hra s čísly. Není třeba se jí bát

Plánujete výměnu oken? Nenechte se zmást širokou nabídkou trhu a změtí informací, ve kterých se laik často velmi špatně orientuje....
Hledání stylu vyžaduje spoustu otázek a odpovědí

Hledání stylu vyžaduje spoustu otázek a odpovědí

Každému vyhovuje něco jiného. Při zařizování bytu bychom se proto měli řídit několika zásadními faktory, které významně ovlivňují styl...