Na houby už nemusíte do lesa. Zvládnete je vypěstovat i na zahradě

Na houby už nemusíte do lesa. Zvládnete je vypěstovat i na zahradě

Sklízení paprik, rajčat či salátu z vlastní zahrady je sice příjemné, ale nikterak zajímavé – dělá to téměř každý majitel pozemku. Chcete-li být originální, pusťte se do pěstování vlastních hub. Není to o nic těžší než zmíněná zelenina.

Pěstování hub je pro vás to pravé, pokud rádi vaříte a chcete své recepty oživit zvláštními chutěmi. Houby jsou totiž výborným zdrojem páté chuti, takzvané umami, tedy delikátní, uspokojivé, chutné, zkrátka takové, která se liší od tradiční sladké, kyselé, slané a hořké.

Jak na to?

Pokud jste se rozhodli vypěstovat si houby sami, musíte učinit několik kroků. Nejprve je třeba se rozhodnout, které houby budete pěstovat. Důležité je také si říci, kde je budete pěstovat a jakým způsobem. Houbám nestačí k životu jen vzduch. Většina jejich růstu probíhá pod zemí, na kmeni, nebo dokonce pod hromadou slámy. Do úvah o výběru konkrétních hub zahrňte i klima. Například houby šitake rostou dobře ve všech podnebních pásmech, zatímco hlíva ústřičná je poněkud vybíravější.

Substráty pro domácí pěstování

Houby se dají pěstovat třeba na kládách, ovšem ideálně vyschlých. Daří se jim také na slámě, nejlépe z ovsa či pšenice. Pozor na ječnou a žitnou slámu, která je vůči houbám poměrně odolná.  Jestliže se rozhodnete pro piliny nebo dřevařskou štěpku, měli byste vědět, zda neobsahuje barviva či chemikálie. Skvělou volbou je kompost, od jehož kvality se odvíjí druh hub, jež na něm budete pěstovat.

Sadba

Jakmile si zvolíte druh houby, je třeba vybrat sadbu, tedy materiál, kterým naočkujete substrát, abyste si mohli houbu vypěstovat. Sadba je obvykle naočkovaná myceliem a používá se pilinová, kolíčková nebo zrnitá.

Máte chuť?

Používáte v kuchyni houby a rádi byste se o jejich pěstování dozvěděli něco víc? Spoustu informací nabízí publikace Pěstování hub od Tavise Lynche, kterou vydalo nakladatelství Euromedia v edici Esence. Kniha se neomezuje na pouhé pěstování hub, ale učí je rozpoznávat, sbírat a zpracovávat. Nechybí různé zajímavé tipy na recepty, zdravotní benefity a spousta dalších informací. Vše je doplněno velkými barevnými fotografiemi.

 

Připravila: redakce

Foto: Euromedia, edice Esence, Pixabay

 

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného jídla, ale také společnosti rodiny a přátel. A teď jde jenom o to, vybrat...

Čtěte dál
Hrnečku vař aneb pohádka v moderní kuchyni

Hrnečku vař aneb pohádka v moderní kuchyni

Stejně jako v dávné minulosti také dnes fandíme jídlům z jednoho hrnce. Jsou totiž jednoduchá na přípravu, chutná a co se asi v dnešní...
Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Jednou z prací, kterým se na zahradě nevyhneme, je čerpání vody. S ním nám mohou pomoci zahradní čerpadla. Víte, jaká existují, a jak...
Vlastní slunce si nekoupíte, ale dá se vypěstovat v květináči nebo na zahradě

Vlastní slunce si nekoupíte, ale dá se vypěstovat v květináči nebo na zahradě

Na první pohled připomíná slunce a má ho také v názvu – slunečnice. Atraktivní rostlina, která rozzáří každý kout, do něhož ji vysadíte....
Spoustu starostí v dětském pokoji ušetří funkční nábytek

Spoustu starostí v dětském pokoji ušetří funkční nábytek

Léto je ideální období nejenom pro dovolené, ale také různé přestavby, rekonstrukce a podobné činnosti, do kterých se v zimě nikomu...
V zahradě můžete svítit ekonomicky i ekologicky

V zahradě můžete svítit ekonomicky i ekologicky

12. 7. 2019 I přesto, že je v létě déle vidět, vyžaduje pohyb v zahradě dostatečné osvětlení. Část pozemku sice nasvítí světla nainstalovaná...
Otravným bzučícím hostům vstup do bytu či domu zakázán

Otravným bzučícím hostům vstup do bytu či domu zakázán

12. 7. 2019 V životě není nic černobílé. A to platí i o létě, kdy si užíváme nejenom slunce, koupání, dovolenou, ale také otravný hmyz,...
Mít tak alespoň malý prostor, kde se můžeme zchladit

Mít tak alespoň malý prostor, kde se můžeme zchladit

11. 7. 2019 Pokud jste z různých důvodů nestihli vyřešit instalaci domácího bazénu v průběhu jara, a přesto byste se rádi ještě o prázdninách...
Snídaně pod jabloní je dokonalý start do nového dne …

Snídaně pod jabloní je dokonalý start do nového dne …

11. 7. 2019 … a nejenom to. Na čerstvém vzduchu zkrátka lépe chutná. Je celkem jedno, jestli máte zahradu, nebo „pouhý“ balkon. Stojí...