Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit
zdroj: Outdoorchef

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného jídla, ale také společnosti rodiny a přátel. A teď jde jenom o to, vybrat si správný gril.

Kdo rád griluje, a navíc takovou přípravu jídla pojímá spíš jako společenskou party než tradiční vaření, měl by se poohlédnout po větším a výkonnějším grilu. Tyto parametry splňuje plynový gril či gril na dřevěné uhlí.

Jedeme na plyn

Pro plynové kotle mluví jedna zásadní vlastnost a tou je zdravá příprava masa, jelikož tuk neskapává do ohně a nepřepaluje se. Pokud s grilováním teprve začínáte, oceníte snadnou regulaci teploty. Díky ní se vám v plynovém grilu nic nepřipálí. Navíc u tohoto typu grilu odpadá zdlouhavé roztápění, jak ho známe z grilů na dřevěné uhlí. Jenom zmáčknete piezzo zapalování, otočíte knoflíkem a gril je připravený k práci. Chybět vám určitě nebude ani čištění, včetně nepořádku z uhlí. Fakt, že dříve mělo maso z plynového grilu poněkud jalovou chuť, už překonaly doplňky, do kterých se přidává tekutina s kořením. Tyto složky pak během grilování vytvářejí další chuťová aromata. Prodávají se grily s lávovými kameny a RBS grily. Pokud nechcete celý večer stát u grilu, pořiďte si variantu se systémem DGS, který rozvádí teplo po celé grilovací komoře rozdělené do dvou teplotních zón, což umožňuje přípravu různých pokrmů současně. V jednu chvíli tak můžete grilovat třeba čerstvý roastbeef a péci sladké muffiny jako moučník k závěrečné kávě. V takovém grilu se ale dá připravovat i pizza, zelenina apod. Pro různé teplotní zóny je samozřejmostí vlastní teploměr na víku. 

Tradiční dřevo

Do zahrady či zahradní kuchyně jednoznačně patří gril na dřevěné uhlí. Dají se pořídit grily za pár stovek. Od nich toho ale moc nečekejte. Kvalitní grily na dřevěné uhlí sice nepatří k nejlevnějším, ale díky užitečným funkcím vám zjednoduší například roztápění nebo úklid popela. Některé grily jsou vybavené technologií umožňující přímé a nepřímé grilování, takže můžete podávat zprudka orestované šťavnaté steaky i šetrně připravenou zeleninu nebo ryby. V moderních typech nechybí aromatizační trychtýř umístěný pod grilovací mřížkou, který spolehlivě brání hoření odkapávajících šťáv a umožňuje ovládat distribuci žáru. Nezbytné teploměry pak zabrání riziku nedostatečného tepelného zpracování či naopak spálení.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Outdoorchef, Traeger

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Pračku, ledničku, hrnce a pánve, myčku, troubu, mikrovlnnou troubu… To všechno dokáže vyčistit jedlá soda. A zvládne ještě mnohem víc! A nemusíte se dokonce omezovat ani výhradně na kuchyň.

Čtěte dál
Chcete mít doma kousek přírody? Dejte se na chytré pěstitelství

Chcete mít doma kousek přírody? Dejte se na chytré pěstitelství

Zelená uklidňuje, evokuje harmonii a pohodu. Skvělé je, že nemusíte zoufat, když nemáte domek se zahradou. Svůj kousek přírody si můžete...
Vybíráme pohovku. Vsadit na kůži nebo na imitaci? A proč vlastně?

Vybíráme pohovku. Vsadit na kůži nebo na imitaci? A proč vlastně?

Kůže je oblíbenou volbou pro nábytek, interiéry automobilů i pro oblečení, jakou jsou rukavice či bundy. Udržuje teplo, dobře stárne,...
Pár jednoduchých tipů, jak snížit spotřebu plastu v kuchyni

Pár jednoduchých tipů, jak snížit spotřebu plastu v kuchyni

Užívání plastů je pohodlné. Nacházíme se ale v situaci, kdy je třeba jejich spotřebu minimalizovat. Což není tak složité, jak se na...
Jak se zbavit zápachu nejen po domácích mazlíčcích?

Jak se zbavit zápachu nejen po domácích mazlíčcích?

Odsávací ventilátory a otevřená okna zvládnou mnohé, někdy ale k eliminaci zápachu nestačí. V takových případech je nutné uchýlit se...
Královnou podzimních květin je kráska jiřina

Královnou podzimních květin je kráska jiřina

Královské označení jiřina nezískala nadarmo. Na její počest se v podzimním období každoročně konají Jiřinkové slavnosti. A její exotická...
Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Jste majiteli rodinného domu? Pokud ano, určitě stojí za to se zamyslet nad možností zimní zahrady, která příjemně rozšíří obytný prostor...
S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

Mít balkon, terasu nebo zahradu je výhra. Kromě řady jiných benefitů na nich totiž bez problémů usušíte prádlo. Tedy alespoň od jara...
Vchodové dveře chrání vás i váš majetek. Vybírejte je pečlivě

Vchodové dveře chrání vás i váš majetek. Vybírejte je pečlivě

Co obvykle požadujeme od vchodových dveří? Jednoznačně bezpečnost, minimální údržbu a pochopitelně i odpovídající vzhled. Tedy takový,...
Dřeviny na zahradě potřebují podzimní sestřih

Dřeviny na zahradě potřebují podzimní sestřih

Máte zahradu? Pak byste se měli připravit na podzimní stříhání stromů, keřů a dalších dřevin, které tak budou mít dostatek síly na...