Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit
zdroj: Outdoorchef

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného jídla, ale také společnosti rodiny a přátel. A teď jde jenom o to, vybrat si správný gril.

Kdo rád griluje, a navíc takovou přípravu jídla pojímá spíš jako společenskou party než tradiční vaření, měl by se poohlédnout po větším a výkonnějším grilu. Tyto parametry splňuje plynový gril či gril na dřevěné uhlí.

Jedeme na plyn

Pro plynové kotle mluví jedna zásadní vlastnost a tou je zdravá příprava masa, jelikož tuk neskapává do ohně a nepřepaluje se. Pokud s grilováním teprve začínáte, oceníte snadnou regulaci teploty. Díky ní se vám v plynovém grilu nic nepřipálí. Navíc u tohoto typu grilu odpadá zdlouhavé roztápění, jak ho známe z grilů na dřevěné uhlí. Jenom zmáčknete piezzo zapalování, otočíte knoflíkem a gril je připravený k práci. Chybět vám určitě nebude ani čištění, včetně nepořádku z uhlí. Fakt, že dříve mělo maso z plynového grilu poněkud jalovou chuť, už překonaly doplňky, do kterých se přidává tekutina s kořením. Tyto složky pak během grilování vytvářejí další chuťová aromata. Prodávají se grily s lávovými kameny a RBS grily. Pokud nechcete celý večer stát u grilu, pořiďte si variantu se systémem DGS, který rozvádí teplo po celé grilovací komoře rozdělené do dvou teplotních zón, což umožňuje přípravu různých pokrmů současně. V jednu chvíli tak můžete grilovat třeba čerstvý roastbeef a péci sladké muffiny jako moučník k závěrečné kávě. V takovém grilu se ale dá připravovat i pizza, zelenina apod. Pro různé teplotní zóny je samozřejmostí vlastní teploměr na víku. 

Tradiční dřevo

Do zahrady či zahradní kuchyně jednoznačně patří gril na dřevěné uhlí. Dají se pořídit grily za pár stovek. Od nich toho ale moc nečekejte. Kvalitní grily na dřevěné uhlí sice nepatří k nejlevnějším, ale díky užitečným funkcím vám zjednoduší například roztápění nebo úklid popela. Některé grily jsou vybavené technologií umožňující přímé a nepřímé grilování, takže můžete podávat zprudka orestované šťavnaté steaky i šetrně připravenou zeleninu nebo ryby. V moderních typech nechybí aromatizační trychtýř umístěný pod grilovací mřížkou, který spolehlivě brání hoření odkapávajících šťáv a umožňuje ovládat distribuci žáru. Nezbytné teploměry pak zabrání riziku nedostatečného tepelného zpracování či naopak spálení.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Outdoorchef, Traeger

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Potřebujete-li úložný prostor pro zahradní nábytek, nářadí, ale také třeba kola, je zahradní domek ideální řešení. Před koupí si ale dobře promyslete několik důležitých věcí.

Čtěte dál
Předělové systémy podrží v interiéru světlo a vzdušnost

Předělové systémy podrží v interiéru světlo a vzdušnost

Kromě základních funkcí mohou nábytkové moduly sloužit v interiéru jako předělové systémy. Přesněji řečeno, s jejich pomocí vytvoříte...
Léto se pomalu blíží ke svému závěru. Je čas myslet na to, jak si prodloužit koupací sezónu

Léto se pomalu blíží ke svému závěru. Je čas myslet na to, jak si prodloužit koupací sezónu

Rána, stejně jako večery už nebývají tak teplotně příjemné, v noci je chladno. To všechno nahrává blížícímu se ukončení koupací sezóny....
Výjimečná bylina s magickou pověstí – třezalka tečkovaná

Výjimečná bylina s magickou pověstí – třezalka tečkovaná

Třezalka, které se také říká bylina sv. Jana, čarovník nebo krevniček, vyniká na zahradě zejména svými žlutými květy s černými tečkami....
Dárek z prázdnin, který štěká, případně mňouká ...

Dárek z prázdnin, který štěká, případně mňouká ...

Podlehli jste přemlouvání potomků a slíbili jim, že si mohou z prázdnin u babičky odvést štěňátko nebo koťátko? Než ale nový obyvatel...
Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Alternativou ke klasickým bazénům jsou přírodní koupací jezírka či bazény, které si jejich majitelé pochvalují nejenom pro absenci...
Jak ochránit byt před sluncem, únikem tepla a zloději?

Jak ochránit byt před sluncem, únikem tepla a zloději?

V posledních letech se venkovní rolety objevují nejenom na oknech domů a bytů, ale také chalup. Není divu. Kromě stínícího efektu rolety...
Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Je mnoho keřů či stromů, které zahradu krásně ozdobí, ale jen málo těch, které poskytují plody s vysokou výživovou hodnotou významně...
Z vany rovnou do postele aneb koupelna v ložnici

Z vany rovnou do postele aneb koupelna v ložnici

Jedním z trendů současného bytového designu je koupelna navazující na ložnici. I když to tak na první pohled nemusí vypadat, jedná...
Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Ploty jsou nedílnou součástí soukromých pozemků. Majitelům přinášejí pocit soukromí a bezpečí. Vybrat si vhodný plot není zas tak snadné....
Moderní technologie zasahují do nábytkových povrchů

Moderní technologie zasahují do nábytkových povrchů

Je zajímavé sledovat v proměnách času, kam až došly nábytkové povrchy, které jsou jedním z určujících důvodů, proč si koupíme danou...