Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit
zdroj: Outdoorchef

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného jídla, ale také společnosti rodiny a přátel. A teď jde jenom o to, vybrat si správný gril.

Kdo rád griluje, a navíc takovou přípravu jídla pojímá spíš jako společenskou party než tradiční vaření, měl by se poohlédnout po větším a výkonnějším grilu. Tyto parametry splňuje plynový gril či gril na dřevěné uhlí.

Jedeme na plyn

Pro plynové kotle mluví jedna zásadní vlastnost a tou je zdravá příprava masa, jelikož tuk neskapává do ohně a nepřepaluje se. Pokud s grilováním teprve začínáte, oceníte snadnou regulaci teploty. Díky ní se vám v plynovém grilu nic nepřipálí. Navíc u tohoto typu grilu odpadá zdlouhavé roztápění, jak ho známe z grilů na dřevěné uhlí. Jenom zmáčknete piezzo zapalování, otočíte knoflíkem a gril je připravený k práci. Chybět vám určitě nebude ani čištění, včetně nepořádku z uhlí. Fakt, že dříve mělo maso z plynového grilu poněkud jalovou chuť, už překonaly doplňky, do kterých se přidává tekutina s kořením. Tyto složky pak během grilování vytvářejí další chuťová aromata. Prodávají se grily s lávovými kameny a RBS grily. Pokud nechcete celý večer stát u grilu, pořiďte si variantu se systémem DGS, který rozvádí teplo po celé grilovací komoře rozdělené do dvou teplotních zón, což umožňuje přípravu různých pokrmů současně. V jednu chvíli tak můžete grilovat třeba čerstvý roastbeef a péci sladké muffiny jako moučník k závěrečné kávě. V takovém grilu se ale dá připravovat i pizza, zelenina apod. Pro různé teplotní zóny je samozřejmostí vlastní teploměr na víku. 

Tradiční dřevo

Do zahrady či zahradní kuchyně jednoznačně patří gril na dřevěné uhlí. Dají se pořídit grily za pár stovek. Od nich toho ale moc nečekejte. Kvalitní grily na dřevěné uhlí sice nepatří k nejlevnějším, ale díky užitečným funkcím vám zjednoduší například roztápění nebo úklid popela. Některé grily jsou vybavené technologií umožňující přímé a nepřímé grilování, takže můžete podávat zprudka orestované šťavnaté steaky i šetrně připravenou zeleninu nebo ryby. V moderních typech nechybí aromatizační trychtýř umístěný pod grilovací mřížkou, který spolehlivě brání hoření odkapávajících šťáv a umožňuje ovládat distribuci žáru. Nezbytné teploměry pak zabrání riziku nedostatečného tepelného zpracování či naopak spálení.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Outdoorchef, Traeger

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Zahrádka jako ze škatulky: Co pěstovat v červnu?

Zahrádka jako ze škatulky: Co pěstovat v červnu?

Zahrada je jako živý organismus: je třeba o ni nejen pečovat, ale také přemýšlet hodně dopředu. Které poklady vysadit v červnu, abyste se z nich mohli těšit na podzim?

Čtěte dál
Největších 5 chyb, jichž by se měl každý, kdo začíná zahradničit, vyvarovat

Největších 5 chyb, jichž by se měl každý, kdo začíná zahradničit, vyvarovat

Jarní květinky, cibulky, trvalky, keře, stromy. Na zahradě vždycky najdeme nový zdroj radosti a tetelivého vzrušení plného zvědavosti...
Pár dobrých důvodů, proč si pořídit domácího sluhu. Nebo už jednoho máte?

Pár dobrých důvodů, proč si pořídit domácího sluhu. Nebo už jednoho máte?

Povalují se u vás doma na rozličných místech různé kusy oblečení? Takové, které bloudí po bytě tam a zase zpátky, ale do skříně zkrátka...
Jak vybrat a kam v bytě umístit koberec? I to má svá pravidla

Jak vybrat a kam v bytě umístit koberec? I to má svá pravidla

Dobře vybraný koberec dává celé místnosti jednotný tón a prostor obohacuje o zajímavé barvy a textury. I když jeho velikost a umístění...
Aranžování jídla je umění aneb jak z pokrmu vytvořit malé umělecké dílo

Aranžování jídla je umění aneb jak z pokrmu vytvořit malé umělecké dílo

Určitě jste už někdy slyšeli, že se jí nejprve očima a že ten, kdo nezanedbá tento první předpoklad, v konečném důsledku sní i celkově...
Etiketa na vinné lahvi vypovídá o kvalitě moku, který ukrývá. Naučte se v ní číst

Etiketa na vinné lahvi vypovídá o kvalitě moku, který ukrývá. Naučte se v ní číst

Říká se, že pravdu člověk najde ve vínu. Nejprve je ale nutné najít to pravé víno. A abychom toto dokázali, musíme se naučit číst ve...
Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Nikdo nevyhazuje jídlo rád. Někdy se tomu ovšem nevyhneme. Ať už jste nějakou potravinu hodili do lednice a zapomněli na ni, nebo jste...
Vody je málo, je důležité s ní neplýtvat. Jak s ní hospodařit? Co můžeme jednoduše udělat?

Vody je málo, je důležité s ní neplýtvat. Jak s ní hospodařit? Co můžeme jednoduše udělat?

Dlouhé sprchy, umývání nádobí pod tekoucí vodou, zapínání poloprázdné myčky nebo pračky… Denně se dopouštíme mnoha zlozvyků, jimiž...
Zahrádkářská sezóna v plném proudu i rozkvětu: Co sázet v květnu?

Zahrádkářská sezóna v plném proudu i rozkvětu: Co sázet v květnu?

Květen je pro zahrádkaře jedním z nejnáročnějších měsíců v roce. Na jedné straně na ně sice již začínají ze všech koutů zahrádek vykukovat...
Jednoduché rady, jak přivést mindfullness i k sobě domů

Jednoduché rady, jak přivést mindfullness i k sobě domů

Duševní zdraví je v posledních letech stále více zdůrazňováno, což je rozhodně dobře – všeobecně je považováno za nezbytnou součást...
Proč je najednou všude tolik pylu? Na vině není řepka, ale jehličnany

Proč je najednou všude tolik pylu? Na vině není řepka, ale jehličnany

Posledních pár dnů Česko sužuje zlatavá záplava pylu. Jeho poměrně silná vrstva pokrývá všechno, co je venku – auta, terasy, balkony,...
Trápí vás a vaši zahradu mech? Poradíme, jak se ho zbavit. Zásadní je zdraví samotného trávníku

Trápí vás a vaši zahradu mech? Poradíme, jak se ho zbavit. Zásadní je zdraví samotného trávníku

Jedna z věcí, která je pro zahrádkáře velmi frustrující, je mech rostoucí tam, kde by růst neměl. Jeho odstranění vyžaduje práci navíc,...
Dezinfekce: Jak si vyrobit dezinfekci doma a proč není nenormální běžně dezinfikovat povrchy

Dezinfekce: Jak si vyrobit dezinfekci doma a proč není nenormální běžně dezinfikovat povrchy

Pandemie nového typu koronaviru SARS-CoV-2 způsobujícího nemoc COVID-19 vrhla kromě mnoha dalších věcí světlo i na zanedbávání četných...
Murano sklo jako specifikum, které zkrášlí nejeden domov. Proč byste o jeho pořízení mohli uvažovat i vy?

Murano sklo jako specifikum, které zkrášlí nejeden domov. Proč byste o jeho pořízení mohli uvažovat i vy?

Benátské ostrovy, včetně Murana, Burana a Lida, vynikají dlouhou a celosvětově respektovanou historií technologických a stylistických...