Magická léčivka, kterou oceníte zejména v zimních měsících

Magická léčivka, kterou oceníte zejména v zimních měsících

3. 7. 2019 Až se zima zeptá, co jste dělali v létě, nezapomeňte se pochlubit tím, že jste sbírali bez, kterému se také jinak říká kosmatice nebo smradinka, a to pro jeho specifickou vůni.

Bez černý dříve býval součástí zahrad. Pravdou ale je, že dnes k němu mají zahradníci poněkud odtažitý vztah, protože je to tak trochu nezmar a poměrně rychle se rozrůstá i tam, kam nemá. Lidé ho dříve vysazovali nejenom pro vlastní ochranu před zlými silami a nemocemi, ale i ochranu domu před bleskem či ohněm. Věřili, že zajistí dobrou úrodu a zdraví domácím zvířatům.

Společník pro kompost

Bude se mu dařit v hlinitopísčité půdě s dostatkem vody a živin. Zkuste ho zasadit vedle kompostu a uvidíte, jak bude prospívat. Říká se, že bezový keř umí vyhnat ze zahrady krtky a hlodavce. Dobře snáší mrazy, takže mu neublíží ani jarní a podzimní mrazíky. Pokud ho budete jednou za rok prořezávat, udrží si pěkný tvar.

Úroda

Plody můžete sklízet už z jednoletých výhonů. Na přelomu června a července se začínají sbírat bezové květy, které se dál suší. Ale pozor, než budete květy dále zpracovávat, a platí to i před sušením, vždy je pečlivě opláchněte, protože bývají plné drobného hmyzu a mšic. Pokud necháte květy na stromě, dozrají z nich bezinky. Zralé se dále zpracovávají. Rozhodně je ovšem neochutnávejte syrové, protože mohou vyvolat nevolnost.

Léčivka

Nepopiratelný význam bezu pro zdraví se skrývá v látkách, které obsahuje. K nejdůležitějším patří vitamin C, vitaminy A, B1, B2, B6, B12 a kyselina panthotenová. Ze sušených bezinek se vyrábí odvar, který funguje jako přírodní analgetikum. Užívá se nejenom při migrénách, ale také bolestech páteře nebo kloubů. Bezinkový čaj funguje jako účinná prevence proti nachlazení. Květy černého bezu zklidňují potíže trávicího traktu a nadýmání. Navíc mají příznivý vliv na cévy a kožní problémy.

Bez v kuchyni

Bezové květy i bezinky bývaly neocenitelným pomocníkem zejména v kuchyni našich babiček. Kromě čaje se z bezu vyrábí ocet nebo bezinkový sirup. Dají se z nich také připravovat marmelády, džemy, bezinkové víno nebo likér.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Shutterstock

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Před blížícím se podzimem se schovejte do zimní zahrady

Jste majiteli rodinného domu? Pokud ano, určitě stojí za to se zamyslet nad možností zimní zahrady, která příjemně rozšíří obytný prostor a umožní posezení „venku“ třeba i za chladnějšího počasí.

Čtěte dál
S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

S blížícím se podzimem sušte prádlo jinak

Mít balkon, terasu nebo zahradu je výhra. Kromě řady jiných benefitů na nich totiž bez problémů usušíte prádlo. Tedy alespoň od jara...
Vchodové dveře chrání vás i váš majetek. Vybírejte je pečlivě

Vchodové dveře chrání vás i váš majetek. Vybírejte je pečlivě

Co obvykle požadujeme od vchodových dveří? Jednoznačně bezpečnost, minimální údržbu a pochopitelně i odpovídající vzhled. Tedy takový,...
Designovky, které zahřejí nejenom u srdce …

Designovky, které zahřejí nejenom u srdce …

Podzim klepe na dveře, takže řada z nás začíná pomalu přemýšlet nad tím, čím se zahřeje nejenom v tomto období. Alternativ se nabízí...
V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

Pokud hledáte rostlinu, která vám svými barevnými květy ozdobí zahradu od května až téměř do podzimu, určitě vyzkoušejte nenáročný...
Koupelna se mění v prostor pro relaxaci a odpočinek

Koupelna se mění v prostor pro relaxaci a odpočinek

Zejména v městských bytech se koupelny řadí k místnostem s nejmenší plochou. Ale i takový interiér lze proměnit v příjemně pohodové...
Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Asi nejpříjemnější činností bude sklizeň ovoce, zejména jablek a hrušek. Stále je třeba se starat o trávník a okrasné květiny. Je to...