Magická léčivka, kterou oceníte zejména v zimních měsících

Magická léčivka, kterou oceníte zejména v zimních měsících

3. 7. 2019 Až se zima zeptá, co jste dělali v létě, nezapomeňte se pochlubit tím, že jste sbírali bez, kterému se také jinak říká kosmatice nebo smradinka, a to pro jeho specifickou vůni.

Bez černý dříve býval součástí zahrad. Pravdou ale je, že dnes k němu mají zahradníci poněkud odtažitý vztah, protože je to tak trochu nezmar a poměrně rychle se rozrůstá i tam, kam nemá. Lidé ho dříve vysazovali nejenom pro vlastní ochranu před zlými silami a nemocemi, ale i ochranu domu před bleskem či ohněm. Věřili, že zajistí dobrou úrodu a zdraví domácím zvířatům.

Společník pro kompost

Bude se mu dařit v hlinitopísčité půdě s dostatkem vody a živin. Zkuste ho zasadit vedle kompostu a uvidíte, jak bude prospívat. Říká se, že bezový keř umí vyhnat ze zahrady krtky a hlodavce. Dobře snáší mrazy, takže mu neublíží ani jarní a podzimní mrazíky. Pokud ho budete jednou za rok prořezávat, udrží si pěkný tvar.

Úroda

Plody můžete sklízet už z jednoletých výhonů. Na přelomu června a července se začínají sbírat bezové květy, které se dál suší. Ale pozor, než budete květy dále zpracovávat, a platí to i před sušením, vždy je pečlivě opláchněte, protože bývají plné drobného hmyzu a mšic. Pokud necháte květy na stromě, dozrají z nich bezinky. Zralé se dále zpracovávají. Rozhodně je ovšem neochutnávejte syrové, protože mohou vyvolat nevolnost.

Léčivka

Nepopiratelný význam bezu pro zdraví se skrývá v látkách, které obsahuje. K nejdůležitějším patří vitamin C, vitaminy A, B1, B2, B6, B12 a kyselina panthotenová. Ze sušených bezinek se vyrábí odvar, který funguje jako přírodní analgetikum. Užívá se nejenom při migrénách, ale také bolestech páteře nebo kloubů. Bezinkový čaj funguje jako účinná prevence proti nachlazení. Květy černého bezu zklidňují potíže trávicího traktu a nadýmání. Navíc mají příznivý vliv na cévy a kožní problémy.

Bez v kuchyni

Bezové květy i bezinky bývaly neocenitelným pomocníkem zejména v kuchyni našich babiček. Kromě čaje se z bezu vyrábí ocet nebo bezinkový sirup. Dají se z nich také připravovat marmelády, džemy, bezinkové víno nebo likér.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Shutterstock

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Léto je v plném proudu, teploty stoupají. Jak maximalizovat funkčnost domácího větráku?

Léto je v plném proudu, teploty stoupají. Jak maximalizovat funkčnost domácího větráku?

Jako hlavní letní a prázdninové měsíce s sebou červenec a srpen přinášejí tropické teploty, které nesnáší dobře každý. Ani ti nejzarytější milovníci tepla jistě neholdují lepkavému potu, který je nevábně...

Čtěte dál
Jak bojovat s mšicemi a dalšími škůdci na zahradě přírodně a ekologicky?

Jak bojovat s mšicemi a dalšími škůdci na zahradě přírodně a ekologicky?

Houbové a virové choroby, žraví a saví škůdci. Všichni ničí vaši úrodu a napadají košťálovou, plodovou i listovou zeleninu. I když...
5 způsobů, jak se zbavit otravného hmyzu: Nenechte si kazit léto a zatočte s ním jednou provždy

5 způsobů, jak se zbavit otravného hmyzu: Nenechte si kazit léto a zatočte s ním jednou provždy

I když letošní léto nepatří k nejteplejším, pár parných dnů jsme již zažili a hmyzu, který se snaží dostat do našich domů a bytů, se...
Co pořídit dítěti do pokoje, aby rádo a dobře uklízelo?

Co pořídit dítěti do pokoje, aby rádo a dobře uklízelo?

Děti a úklid si obvykle příliš nerozumějí. To ale není důvod, proč byste se jim neměli pokoušet vštěpovat um dobré a účelné organizace...
Vytvořte si pracovní prostředí, které vám poskytne patřičnou kreativitu

Vytvořte si pracovní prostředí, které vám poskytne patřičnou kreativitu

Studie z roku 2010 zjistila, že zaměstnanci, kteří mají kontrolu nad rozvržením svého pracovního prostoru, jsou šťastnější, zdravější...
Pár jednoduchých rad, jak zabránit zamotávání povlečení v bubnové sušičce

Pár jednoduchých rad, jak zabránit zamotávání povlečení v bubnové sušičce

Zamotává se vám v bubnové sušičce povlečení? Poradíme, co s tím! Víme hned o čtyřech způsobech, které vám pomohou zamezit nepříjemným...
Jak vybírat na cestách suvenýry, aby se na ně doma neprášilo?

Jak vybírat na cestách suvenýry, aby se na ně doma neprášilo?

Pokud rádi cestujete, pak jistě potvrdíte, že člověk na dobrodružství, která na dovolených prožil, rád vzpomíná, a to mimo jiné i díky...
Nemáte zahrádku? Nevadí, zeleninu vypěstujete i na balkoně nebo terase

Nemáte zahrádku? Nevadí, zeleninu vypěstujete i na balkoně nebo terase

Bezejmenné zboží z obchodu se chutí nikdy nevyrovná vlastním výpěstkům. Jenže co s tím, když nemáte zahradu a možnost, že byste si...
Rostlinky, které se vyjímají na každé zahrádce

Rostlinky, které se vyjímají na každé zahrádce

Bez ohledu na to, jak velká nebo malá zahrada je, vždy existuje prostor pro vysazení ještě jedné další rostlinky. Každé jaro můžete...
Útulný designový trend z Wallesu: Proč mu dát šanci?

Útulný designový trend z Wallesu: Proč mu dát šanci?

„Cwtch“ je velšské slovo, které dalo vzniknout celému jednomu designerskému stylu. Welšané onen výraz používají k popisu pocitu lásky,...
Přeskočte dlouhé čekání na odbavení, ušetřete se tahání těžkého kufru… Naučte se cestovat s příručním zavazadlem!

Přeskočte dlouhé čekání na odbavení, ušetřete se tahání těžkého kufru… Naučte se cestovat s příručním zavazadlem!

s příručním zavazadlem! Cestování s příručním zavazadlem má své výhody i nevýhody. Ty první však nad těmi druhými jednoznačně převažují....
Začíná období komárů: Jak před nimi chránit svůj domov?

Začíná období komárů: Jak před nimi chránit svůj domov?

Váš domov je obvykle tím nejlepším místem k relaxaci a odpočinku. Ale nedávno, když jste si po dlouhém dni užívali zaslouženého klidu,...
Český fenomén jménem chalupaření: Co obnáší a jak se připravit na sezónu?

Český fenomén jménem chalupaření: Co obnáší a jak se připravit na sezónu?

Češi chalupaření milují. Řada z nás má byt a k tomu zahrádku s chatou nebo chalupou. Někteří si dům nemohou dovolit, pro jiné představuje...
Bezpečná zahrada: Jak z ní učinit místo přátelské pro vaše domácí mazlíčky

Bezpečná zahrada: Jak z ní učinit místo přátelské pro vaše domácí mazlíčky

Zahrada nabízí domácím mazlíčkům četná pokušení. Kočky a psi, kteří jsou mimořádně zvídaví, si tak mohou při průzkumu okolí nechtěně...
Jak zařídit byt, když se s partnerem, co se stylu týče, nemůžete shodnout?

Jak zařídit byt, když se s partnerem, co se stylu týče, nemůžete shodnout?

S partnerem jste učinili významné rozhodnutí: stěhujete se do společného bydlení. V příštích dnech spolu budete sdílet domácnost, vedle...