11. 07. 2019 | 01:01
11. 7. 2019 … a nejenom to. Na čerstvém vzduchu zkrátka lépe chutná. Je celkem jedno, jestli máte zahradu, nebo „pouhý“ balkon. Stojí přece za to využít jakoukoli příležitost ke stolování na čerstvém vzduchu.
Pravdou je, že abyste si takové posezení u dobré snídaně, oběda či večeře opravdu užili, musíte se na ně pořádně připravit. I v krásném počasí se totiž najdou mouchy, a někdy i doslova, které takovou hezkou chvilku u dobrého jídla pořádně znepříjemní.
Když je slunce moc …
Životadárné sluneční paprsky jsou fajn, ale jenom do určité míry a za určitých okolností. Sedět u jídla pod žhnoucím sluncem rozhodně není to pravé ořechové. Pokud tedy uvažujete o stolování na čerstvém vzduchu, snažte se ho situovat do stínu. Vhodným místem bude pergola, altán, slunečník. Pravdou je, že blahodárný stín poskytne i košatý strom.
Otravný hmyz
Během venkovního stolování je třeba počítat s dotěrným hmyzem. Ten obtěžuje nejenom stolovníky, ale navíc se pokouší ochutnávat všechny dobroty rozložené na stole. Do letního vybavení si proto pořiďte pár táců s poklopy, které ochrání jídlo před hmyzími nálety, a navíc je udrží v kondici. Ani po pár hodinách tak nebudou slané či sladké pokrmy působit lehce použitým dojmem. Podnosy se prodávají v plastovém, skleněném či keramickém provedení. Na stole by neměly chybět ani látkové košíčky, do nichž schováte nakrájené pečivo.
Praktické i designové doplňky
Nádobí a další pomůcky pro venkovní stolování by měly být praktické a samozřejmě i vizuálně povedené. Existují různé mísy a misky na saláty, které mají plastové uzávěry. Stolovníci se tak mohou kochat barevným obsahem, aniž by se museli zároveň zamýšlet nad tím, kolik much si na zelenině pochutnávalo před nimi.
Pokud připravujete k večernímu grilování přílohy venku, určitě se vyplatí prkénko, z něhož ingredience sypete rovnou do uzavřeného prostoru, kde se na něj opět nemůže dostat hmyz.
Domácí limonády připravujte zásadně v krytých džbánech. Podávají se s ovocem, jež představuje velké lákadlo zejména pro vosy. Myslete i na sklenice, které mohou mít šroubovací uzávěry s otvorem pro brčko. Takové pití je nejenom zábavné, ale i bezpečné. Hodit se budou i chladiče na víno nebo nealkoholické nápoje.
Součástí letního menu bývá také zmrzlina nebo sorbet. Abyste nemuseli pro každý kousek odbíhat do kuchyně v domě, naplňte ji do speciální termosky, ve které vám venku vydrží během celého večera.
Připravila: Lucie Pilátová
Foto: Shutterstock
