20. 06. 2024   |  15:05

Kolébkou kávy je východní Afrika, přesněji Etiopie a její provincie Kaffa. Je prokázáno, že už kdysi dávno domorodci z této oblasti znali výjimečné účinky kávových zrn a žvýkali je pro povzbuzení těla a duše. Ze stejných důvodů kávu milujeme i my a svůj šálek si mnozí z nás dopřejí i několikrát za den. Jak ale docílit dokonalé chuti kávy a mít z ní ještě lepší požitek? Pomůže kvalitní kávovar.

Možná uvažujete o koupi kávovaru domů, do kanceláře nebo pro váš byznys. Bude dobré si nejprve rozmyslet, jak intenzivně se vlastně chcete věnovat přípravě kávy. Je dobré vědět, že výběrem kvalitního kávovaru se šance na dokonalý šálek kávy zvyšují přímo úměrně jeho ceně. Co můžete čekat od levného kávovaru a proč je lepší si připlatit?

Pákový kávovar pro fajnšmekry
Pokud berete přípravu kávy jako umění a rádi při její přípravě experimentujete, bude pro vás pákový kávovar tou nejlepší volbou. Pákový kávovar znáte z kaváren nebo restaurací. S jeho pomocí se vám podaří připravit pro sebe i pro své hosty kávu v té nejlepší kvalitě. S pákovým kávovarem dosáhnete lepších výsledků než s neměnným nastavením automatického kávovaru, ale je nutné počítat s tím, že koupí samotného přístroje tato vaše investice neskončí. Budete potřebovat ještě celou řadu dalšího vybavení. S pořízením pákového kávovaru pak bude třeba alespoň v základních souvislostech porozumět takovým pojmům, jako je extrakce kávy, údržba kávovaru a podobně. 

Automatický kávovar – šálek kávy jedním stiskem
Automatický kávovar se dobře hodí například do kanceláří. Výhodou automatického kávovaru je příprava kávy rychle a bez námahy, v podstatě stisknutím jednoho tlačítka. Káva připravená v automatickém kávovaru však poněkud tratí na kvalitě chuti. Lepší a dražší typy automatických kávovarů mají možnost volby intenzity kávy, nebo také nastavení hrubosti mletí kávových zrn. Výhodou automatických kávovarů je jejich vysoká nezávislost na člověku a příprava espressa stisknutím jediného tlačítka. Obsahují také zásobníky na vodu a zrnka kávy, mají odpadní zásobníky na použitou kávu a displej. Běžný provoz je sice takřka bezúdržbový, jednou za šest měsíců se však doporučuje odvézt kávovar do servisu. 

Kapslový kávovar pro vyznavače jedné značky
Kapslový kávovar je ideálním řešením pro přípravu několika šálků káv za den. Obsluha kapslových kávovarů je velmi snadná, stačí vložit kapsli a stisknout tlačítko. Jejich výhodou je rychlá a jednoduchá příprava kávy, nevýhodou je však omezení na jednu značku kompatibilních kapslí, jejich cena a více odpadu v podobě prázdných kapslí. Výhodou jsou poměrně nízké pořizovací náklady samotných kávovarů. Kapslové kávovary však na rozdíl od automatických obvykle neumožňují přípravu dvou šálků současně. Na způsob použití a údržbu jsou však podstatně jednodušší. 

Další druhy kávovarů a jejich využití
K dalším pomůckám a vychytávkám pro milovníky kávy patří například French press, tedy konvička na přípravu kávy, ale také čajů a bylinných nálevů. Způsob přípravy je velmi snadný, po zalití kávy se pomocí stlačení nerezového sítka mechanicky oddělí kávový sediment od nápoje. Je vhodné vyzkoušet různé časy extrakce a různou hrubost mletí různých druhů kávových zrn. Vyzkoušet můžete také moka konvičku. Ta patří mezi nejoblíbenější domácí kávovary a dobrou kávu v ní také připravíte snadno a rychle. Je možné pořídit si i model vhodný pro indukci, nebo jako rychlovarnou konvici s vlastním elektrickým přívodem. K dalším typům patří například džezvy, překapávače na kávu, ruční cestovní kávovary a podobně.

Veronika Moreira Tůmová
fotografie: Shutterstock