30. 03. 2020 | 11:25
Záhadná atmosféra zimy mizí v nedohledu, vládu přebírá jaro se sluncem prozařujícím všední dny. První rostliny si prorážejí cestu rozehřívající se půdou, větve ožívají zelenými pupeny. Příroda se probouzí do dalšího nového začátku. Ideální čas na první zkušenosti se zahradničením – vysaďte bylinky a těšte se z toho, jak rostou!
Trpělivost, kreativitu a vytrvalost. To je vše (ale není to málo), co potřebujete k úspěšnému provádění zahradničení. Jinak se jedná o koníček, jemuž se může věnovat snad každý, a to bez výjimky. Představuje jeden z nejuspokojivějších způsobů, jak trávit volné chvíle. A právě jaro nabízí skvělé příležitosti nejen zkušeným pěstitelům, ale i nadšeným začátečníkům. Skvělé také je, že výsledky práce během relativně krátkého časového úseku sami uvidíte – porostou vám totiž přímo před očima.
Jakými bylinkami a rostlinkami začít?
Pokud se zahradničením začínáte, vsaďte na bylinky. Pěstují se snadno a jakmile jsou zasazeny, nevyžadují žádnou speciální péči. Některé z nich sice potřebují častěji zalévat, i tak se ale nejedná o nic, čím byste si museli nějak zvýšeně zatěžovat mysl. Za drobet úsilí tak získáte velkou odměnu, která bude i velmi chutná: bylinky výborně doplní saláty, smoothies, polévky, těstovinová a mnohá další jídla nebo nápoje. Na které se zaměřit?
1. Máta
Máta je na pěstování nenáročná, lepší je ale zasadit malou sazeničku, ze semen totiž roste velmi pomalu. Sazeničku zakoupíte v zahradnictví. Potom ji stačí zasadit a zalévat. Příliš si nerozumí se sluncem – nevydrží na něm celý den, proto ji více vyhovuje stinnější místo. Máta potřebuje kolem sebe dostatek prostoru pro růst – má-li jej málo, ráda jej ubírá jiným rostlinkám. Pamatujte na to a dopřejte jí, co potřebuje. Odmění se vám za to vytrvalostí a houževnatostí. Aby vydržela, stačí jí pravidelně otrhávat. Jejími lístky ozvláštněte třeba vodu s citronem.
2. Bazalka
Bazalka, na rozdíl od máty, dobře a poměrně rychle roste i ze semen. Vyberte druh, který chcete pěstovat, a postupujte podle návodu na obalu. Bazalka potřebuje hodně vody, půdu kolem ní byste stále měli udržovat mírně vlhkou. Jakmile se objeví první sazeničky, nechte je růst přibližně do výšky 5 cm a potom je oddělte. Pokud tak neučiníte, kořeny se spletou a rostlinka nevyroste tak, jak by mohla. Podobně jako máta potřebuje i bazalka dostatek místa pro růst, protože vyrůstá do roztomile huňatého keříku.
3. Koriandr
Začátek jara svědčí i koriandru. Krásně roste i ze semen, podobně jako bazalka, a libuje si ve zdravé a dobře odvodněné půdě. Na rozdíl od máty miluje slunce, nejlépe se mu tedy bude dařit tam, kde jej bude mít co nejvíce. Jakmile koriandr rozkvete a objeví se semena, můžete je sklízet a použít při vaření, nebo nechat na stonku, kde je vítr rozfouká, a na příští sezonu budete mít o další setí postaráno. Pozor ale na nezralá semínka, která jsou hořká. Lístky koriandru skvěle chutnají snad v každém jídle – ozvláštní studenou i teplou kuchyni, hodí se do indických i thajských jídel.
4. Kopr
Odolný kopr dobře roste i v chladné jarní půdě a nabízí svěží a aromatickou chuť studené i teplé kuchyni. Zasadit jej můžete hned potom, co hrozba mrazů pomine. Jelikož se kopr rád sám obnovuje, když jej budete pravidelně ořezávat, budete jej mít v týdenních intervalech od jara stále dostatek. Listy nejlépe chutnají, když jsou sklizeny a spotřebovány bezprostředně poté, co se otevřou květy. Kopr ale můžete také zamrazit a vytvořit si tak dostatečnou zásobu „na horší časy“.
Kateřina Hájková
fotografie: Shutterstock
