Dobré maso, kvalitní gril a skvělá společnost. Aneb právě nastal čas na letní grilování

Dobré maso, kvalitní gril a skvělá společnost. Aneb právě nastal čas na letní grilování

Během letního období se ze zahrad, teras a leckdy i balkonů line dráždivá vůně grilovaného masa a zeleniny. Grilování je také oblíbeným důvodem k návštěvě přátel nebo uspořádání pořádné letní party. Aby se ale vyvedla, jak má, potřebujete kvalitní gril.

S výběrem těch nejvhodnějších surovin vám poradí leckterá televizní kuchařská show. Volba dobrých přátel je na vás. My se zaměříme na to zdánlivě nejjednodušší - výběr grilu.

Ač se to nezdá, vybrat si vhodný gril totiž není tak úplně jednoduché. Ne snad proto, že by jich bylo na trhu málo. Důvod je zcela opačný – je jich hodně a v různých cenových relacích. Než se tedy rozhodnete pro konkrétní model, měli byste si ujasnit, co všechno od takového grilu vlastně požadujete.

Zásadní je, kde budete grilovat, pro koho a jakou chuť a vůni od grilovaných pochoutek čekáte. Neméně důležitý je i fakt, zda máte pro gril odpovídající místo pro uskladnění, až skončí grilovací sezóna.

Obecně se grily dělí do tří kategorií: elektrické, plynové a na dřevěné uhlí. Můžete se ale setkat i s grily určenými výhradně na dřevo.

Elektrické grily

Pokud máte jenom balkon nebo terasu, potřebujete menší gril, který nezačoudí okolí. Ideální volbou tak bude gril elektrický. Při grilování na tomto typu přístroje nevzniká jinak typický kouř, takže celý proces probíhá v relativní anonymitě a tedy bez obav, že na vás někdo zavolá hasiče, nebo z vyššího patra obytného domu vyleje konvičku s vodou. Elektrické grily mají teflonový povrch, který rozehřívají elektrické spirály. Maso se na nich nepřipálí, protože se dají nastavit na přesnou teplotu. Další výhodou je fakt, že se snadno čistí. Jelikož tuk z připravovaného masa se nepřepaluje nad otevřeným ohněm, dá se říci, že jde o zdravější přípravu pokrmů. Když začne pršet, můžete grilovací dýchánek uspořádat i doma v kuchyni.

A teď nevýhody. Ať je to jak chce, maso z elektrického grilu nikdy nebude chutnat jako pořádně očouzený a propečený plátek krkovičky. Navíc jste vždycky limitováni přítomností zásuvky.

Přednosti plynového grilu

Jde o jeden ze dvou typů, který je vhodný pro venkovní grilování. Hlavní výhodou plynového grilu je skutečnost, že většinou stačí jenom zmáčknout tlačítko a gril se rychle rozpálí. Lze u něj také dobře regulovat teplotu a snadněji se udržuje. Hodí se na terasu k domu nebo bytu, protože stejně jako v případě grilu elektrického je jeho obsluha čistá a bezproblémová, takže ji s přehledem zvládne každý. Některé modely dokonce zvládají usměrňovat žár, a tak umožňují pracovat ve velkém rozmezí teplot, díky čemuž na nich připravíte nejenom prudce opečené steaky či burgery, ale i ryby nebo zeleninu, tedy pokrmy vyžadující nepřímý žár. Oproti grilům na dřevěné uhlí mají také nižší provozní náklady.

Pokud vám chybí vůně dřeva, vězte, že i do plynového grilu můžete vložit dřevěné štěpky, které díky žáru doutnají a dodávají tak pokrmu zauzenou příchuť. Například grily Outdoorchef mají patentovanou technologii Funnel, což je trychtýř, který odvádí odkapávající šťávy pryč, čímž je zamezeno jejímu kontaktu s ohněm. Nevznikají tak nebezpečné spaliny a pokrmy se nepřipalují od šlehajících plamenů. U plynového grilu nemusíte dlouho čekat, než se rozehřeje. V podstatě ihned najíždí na provozní teplotu, která se dá velmi snadno regulovat dle aktuální potřeby grilovaných pokrmů. 

Příště: Dřevěná klasika

 

Text: Emma Hildová

Foto: Outdoorchef, Traeger

 

 

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Alternativou ke klasickým bazénům jsou přírodní koupací jezírka či bazény, které si jejich majitelé pochvalují nejenom pro absenci chemie, ale také pro vzhled, který krásně zapadne do zahrady.

Čtěte dál
Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Je mnoho keřů či stromů, které zahradu krásně ozdobí, ale jen málo těch, které poskytují plody s vysokou výživovou hodnotou významně...
Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Ploty jsou nedílnou součástí soukromých pozemků. Majitelům přinášejí pocit soukromí a bezpečí. Vybrat si vhodný plot není zas tak snadné....
I v srpnu je na zahradě spousta práce. Na co byste neměli zapomenout?

I v srpnu je na zahradě spousta práce. Na co byste neměli zapomenout?

Každý, kdo vlastní zahradu ví, že je na ní stále co dělat. A platí to i v druhém prázdninovém měsíci. Připravili jsme pro vás několik...
Voňavý kopr vypěstujete nejenom na záhonku, ale i v květináči na terase

Voňavý kopr vypěstujete nejenom na záhonku, ale i v květináči na terase

Kopr se sice sází v dubnu, ale protože klíčí rychle, je začátek srpna ideální doba, kdy ho můžete vysadit po druhé a na podzim si užívat...
Veselé lampionky rozzáří vaši zahradu, talíř i pleť

Veselé lampionky rozzáří vaši zahradu, talíř i pleť

Řeč je o rostlině zvané mochyně, která zdobí zahrady barevnými plody a bývá rovněž součástí suchých vazeb. Kromě toho má své místo...
Floxy jsou nenáročné, přesto téměř zapomenuté letní krásky

Floxy jsou nenáročné, přesto téměř zapomenuté letní krásky

V minulosti bývaly chloubou zahrádek našich prababiček. Časem ale ustoupily moderním květinám a z letních kvetoucích záhonů téměř zmizely....
Jak si doma připomenout italské prázdniny? Vypěstujte si vlastní citrusy

Jak si doma připomenout italské prázdniny? Vypěstujte si vlastní citrusy

A nejenom ty italské, protože s citrusy se setkáte v celém Středomoří. Jsou úchvatné svým vzhledem a vůní květů i plodů. Dnes si je...
Léto přeje vodomilům. Pojďme si pořádně zavířit!

Léto přeje vodomilům. Pojďme si pořádně zavířit!

Jestli vám plavání zas tak moc neříká, či nemáte dostatek prostoru na pořádný zahradní bazén, vyzkoušejte vířivku, která se dá využívat...
Obývák pod hvězdami se může stát nejoblíbenějším místem vašeho domova. Chcete vědět, jak ho vytvořit?

Obývák pod hvězdami se může stát nejoblíbenějším místem vašeho domova. Chcete vědět, jak ho vytvořit?

Majitelé terasy rádi říkají, že se stává jejich letním obývákem. Proč vlastně ne? Dá se totiž zařídit stejně pohodlně jako klasický...
Něžné krásky plovoucí po hladině zahradního jezírka nenechají nikoho chladným

Něžné krásky plovoucí po hladině zahradního jezírka nenechají nikoho chladným

Zahradní jezírka jsou příjemným zpestřením každé zahrady. Vodní rostliny, kterým se v nich daří, pak těší jemnou krásou i barevností...
Obyvatel zahrady, kterého vám bude závidět každá panda

Obyvatel zahrady, kterého vám bude závidět každá panda

Řeč je o nejrychleji rostoucí travině - bambusu. Stále častěji se tyto exotické rostliny objevují i v našich zahradách. Jelikož se...
Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného...
Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Jednou z prací, kterým se na zahradě nevyhneme, je čerpání vody. S ním nám mohou pomoci zahradní čerpadla. Víte, jaká existují, a jak...