Právě nastal čas pro letní grilování

Právě nastal čas pro letní grilování

Čím větší je nabídka a cenové rozpětí, tím větší máme dilema. O čem že je řeč? O výběru z přepestré nabídky grilů. V minulém díle jsme se zorientovali v tom, co dokáží grily elektrické a jaké jsou přednosti grilů plynových. Teď se společně podíváme na klasiku – grily na dřevěné uhlí

Ty totiž lákají nejenom na typickou vůni kouře a nezaměnitelnou chuť výsledných pokrmů, ale také na nižší pořizovací cenu. Pravdou je, že někoho baví i, řekněme, poněkud zábavnější způsob jejich rozpalování a samotný proces grilování, vyžadující zkušenosti v regulaci tepla.

Stejně jako v případě plynových grilů i zde platí, že lepší jsou grily, které mají vnitřní část vyřešenou tak, aby šťáva z masa nekapala přímo na uhlí, ale byla odváděna mimo zdroj tepla. Na trhu najdete i grily, ve kterých se topí pouze dřevem, například Traeger, přesněji řečeno dřevěnými peletami. Ty dodají pokrmům další chuťový rozměr. Třeba takové třešňové dřevo poskytne masu jemnou, sladce-ovocnou chuť, pekanový ořech zase pokrmy obohatí o pikantní aroma. Tím se otevírá celá nová škála chutí a možností jak oslnit rodinu či přátele.

Výhodou grilů na dřevo je jednoduché a rychlé roztápění - nasypete dřevěné pelety, nastavíte požadovanou teplotu a gril sám ji reguluje postupným dodáváním paliva podle potřeby. Vy se můžete starat opravdu jen o jídlo samotné. Díky velmi přesné regulaci jsou tyto grily vhodné i pro dlouhé úpravy masa jako je uzení, barbecue a další typy přípravy, které jinak nejsou při grilování obvyklé kvůli tomu, že běžné grily - např. na uhlí- pracují spíše s vyššími a méně stabilními teplotami. U těch na dřevo můžete udit třeba celé hodiny, gril sám si bude dávkovat palivo a regulovat teplotu, vy ho nemusíte ani kontrolovat.

Nezbytní pomocníci

Pro snadnější grilování se budou hodit grilovací jehly, pokud máte dostatečně velký gril, pořiďte si také speciální grilovací pánvičky, díky kterým rozšíříte možnosti přípravy jídla z grilu. Praktické jsou grilovací kleště, lopatky a rukavice, které zabrání popálení.

Pokud grilujete na grilu na dřevěné uhlí pravidelně během celého letního období, určitě vám kazí radost neustálé ruční čištění roštu. Toho se ale poměrně snadno zbavíte s pomocí robotického čističe grilu, který po grilování položíte na mřížku, stisknete tlačítko a přístroj odvede veškerou práci za vás.

Text: Emma Hildová

Foto: Traeger

 

 

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Alternativou ke klasickým bazénům jsou přírodní koupací jezírka či bazény, které si jejich majitelé pochvalují nejenom pro absenci chemie, ale také pro vzhled, který krásně zapadne do zahrady.

Čtěte dál
Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Je mnoho keřů či stromů, které zahradu krásně ozdobí, ale jen málo těch, které poskytují plody s vysokou výživovou hodnotou významně...
Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Ploty jsou nedílnou součástí soukromých pozemků. Majitelům přinášejí pocit soukromí a bezpečí. Vybrat si vhodný plot není zas tak snadné....
I v srpnu je na zahradě spousta práce. Na co byste neměli zapomenout?

I v srpnu je na zahradě spousta práce. Na co byste neměli zapomenout?

Každý, kdo vlastní zahradu ví, že je na ní stále co dělat. A platí to i v druhém prázdninovém měsíci. Připravili jsme pro vás několik...
Voňavý kopr vypěstujete nejenom na záhonku, ale i v květináči na terase

Voňavý kopr vypěstujete nejenom na záhonku, ale i v květináči na terase

Kopr se sice sází v dubnu, ale protože klíčí rychle, je začátek srpna ideální doba, kdy ho můžete vysadit po druhé a na podzim si užívat...
Veselé lampionky rozzáří vaši zahradu, talíř i pleť

Veselé lampionky rozzáří vaši zahradu, talíř i pleť

Řeč je o rostlině zvané mochyně, která zdobí zahrady barevnými plody a bývá rovněž součástí suchých vazeb. Kromě toho má své místo...
Floxy jsou nenáročné, přesto téměř zapomenuté letní krásky

Floxy jsou nenáročné, přesto téměř zapomenuté letní krásky

V minulosti bývaly chloubou zahrádek našich prababiček. Časem ale ustoupily moderním květinám a z letních kvetoucích záhonů téměř zmizely....
Jak si doma připomenout italské prázdniny? Vypěstujte si vlastní citrusy

Jak si doma připomenout italské prázdniny? Vypěstujte si vlastní citrusy

A nejenom ty italské, protože s citrusy se setkáte v celém Středomoří. Jsou úchvatné svým vzhledem a vůní květů i plodů. Dnes si je...
Léto přeje vodomilům. Pojďme si pořádně zavířit!

Léto přeje vodomilům. Pojďme si pořádně zavířit!

Jestli vám plavání zas tak moc neříká, či nemáte dostatek prostoru na pořádný zahradní bazén, vyzkoušejte vířivku, která se dá využívat...
Obývák pod hvězdami se může stát nejoblíbenějším místem vašeho domova. Chcete vědět, jak ho vytvořit?

Obývák pod hvězdami se může stát nejoblíbenějším místem vašeho domova. Chcete vědět, jak ho vytvořit?

Majitelé terasy rádi říkají, že se stává jejich letním obývákem. Proč vlastně ne? Dá se totiž zařídit stejně pohodlně jako klasický...
Něžné krásky plovoucí po hladině zahradního jezírka nenechají nikoho chladným

Něžné krásky plovoucí po hladině zahradního jezírka nenechají nikoho chladným

Zahradní jezírka jsou příjemným zpestřením každé zahrady. Vodní rostliny, kterým se v nich daří, pak těší jemnou krásou i barevností...
Obyvatel zahrady, kterého vám bude závidět každá panda

Obyvatel zahrady, kterého vám bude závidět každá panda

Řeč je o nejrychleji rostoucí travině - bambusu. Stále častěji se tyto exotické rostliny objevují i v našich zahradách. Jelikož se...
Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Dřevo, nebo plyn? Grilovací otázka, kterou vám pomůžeme vyřešit

Grilování přináší spoustu radostí, které sestávají nejenom z palety výtečných chutí a vůní či uspokojení z vlastnoručně připraveného...
Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Čerpání vody na zahradě má svá pravidla

Jednou z prací, kterým se na zahradě nevyhneme, je čerpání vody. S ním nám mohou pomoci zahradní čerpadla. Víte, jaká existují, a jak...