Koriandr - buď ho budete milovat, nebo nenávidět

Koriandr - buď ho budete milovat, nebo nenávidět

Málokterá bylinka vzbuzuje v lidech tak rozporuplné reakce jako koriandr. Je to dáno zejména jeho specifickou chutí a také vůní. Někteří lidé se mu vyhýbají jako čert kříži, jiní na něj nedají dopustit. Alespoň jednou by ho ale měl vyzkoušet každý.

Lidé znají koriandr už téměř čtyři tisíce let. Zmiňují se o něm historické zdroje různých kultur, píše o něm slavný řecký lékař Hippokratos a dokonce se o něm dočtete i v Bibli.

Pěstování

Koriandr je jednoletka. Dá se pěstovat doma za oknem v květináči, anebo ve skleníku. Semena vysévejte do hlubších nádob, protože nesnáší přesazování. Půda by měla být vydatná, propustná, s množstvím kompostu. Rostliny rychle vybíhají do květů a plodů. Listy můžete sbírat hned, jakmile se objeví. Dozrálé plody mají hnědou barvu.

Použití v kuchyni

Při vaření, obzvlášť asijských nebo indických receptů, ho zužitkujete prakticky celý. Čerstvé listy originálně dochutí zeleninové saláty. Rozhodně patří do různých asijských polévek. Můžete ho přidat do omáček, ke grilovaným masům, a dokonce se dává i do směsí na pečení chleba. Semena se chuťově uplatňují v kořenících směsích jako je kari nebo garam masala. Pokud dáváte přednost tučnějším masům, nezapomeňte přidat do pekáče pár snítek koriandru, který pomůže vašemu trávení přežít takovou kalorickou bombu.

Léčivé vlastnosti

Zkoušíte na jaře různé detoxikační kúry? Rozhodně byste měli mezi „čisticí“ prostředky zařadit i koriandr, který má spoustu pozitivních vlastností, z nichž zásadní je ta, že pozitivně ovlivňuje trávení. Svými antibakteriálními složkami totiž likviduje nepřátelské bakterie v celém trávicím systému. S tím souvisí i jeden poměrně nepříjemný společenský problém, a sice nepříjemný zápach z úst, který často vzniká právě následkem problémů s trávicím traktem. Pravidelnou konzumací koriandru se dají tyto potíže alespoň částečně odstranit. Odvar ze semen působí proti nechutenství, protože zvyšuje produkci žaludečních šťáv. Významný je i obsah vitamínů skupiny B, kromě toho je zdrojem vitaminů A a C.

Pozor na léky

Jako každá bylinka, i koriandr má své „proti“. Rozhodně by ho neměli používat lidé trpící poruchami srážlivosti krve.

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: Pixabay

 

 

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

V bylinkové zahrádce by neměl chybět řebříček

Pokud hledáte rostlinu, která vám svými barevnými květy ozdobí zahradu od května až téměř do podzimu, určitě vyzkoušejte nenáročný žebříček, jenž potěší i svými léčivými vlastnostmi.

Čtěte dál
Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Víte, na co byste neměli zapomenout v zářijové zahradě?

Asi nejpříjemnější činností bude sklizeň ovoce, zejména jablek a hrušek. Stále je třeba se starat o trávník a okrasné květiny. Je to...
Dipladénie – exotická kráska z dalekých tropů

Dipladénie – exotická kráska z dalekých tropů

Dovolené pomalu končí a řada z nás si z nich přivezla spoustu zážitků. Milovníci květin ovšem i řadu tipů na nové rostliny, kterými...
S řetězovou pilou vám půjdou některé práce na zahradě mnohem snáz

S řetězovou pilou vám půjdou některé práce na zahradě mnohem snáz

V dílně každého domácího kutila by neměla chybět řetězová pila, která zvládne řadu úkolů nejenom na zahradě, ale i při jakékoli další...
Právě teď rozkvétá vřes - rostlina s tajuplnou pověstí

Právě teď rozkvétá vřes - rostlina s tajuplnou pověstí

O vřesu se říká, že ochraňoval dámy před nečestnými úmysly mužů. Mladé dívky si ho vplétaly do svatebního věnečku, aby se brzy dočkaly...
Zubní pastu si vypěstujete na zahradě či v květináči na balkoně

Zubní pastu si vypěstujete na zahradě či v květináči na balkoně

Nevěříte? Zkusíme to upřesnit. Bylinku, ze které vyráběli první zubní prášek už staří Egypťané. Někteří z vás už možná tuší, že tentokrát...
Srpen je ideální čas pro zahradní party

Srpen je ideální čas pro zahradní party

Do konce léta sice ještě zbývá měsíc, ale dny se rychle krátí a letní vedra už prý také nebudou. Je tedy nejvyšší čas uspořádat letní...
Modré bobule zdraví, které by neměly chybět v žádné zahradě

Modré bobule zdraví, které by neměly chybět v žádné zahradě

Ne každý má možnosti a čas vyrážet v létě do lesa na borůvky. Přitom tohle lahodné ovoce nejenom že báječně chutná, ale také obsahuje...
Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Potřebujete-li úložný prostor pro zahradní nábytek, nářadí, ale také třeba kola, je zahradní domek ideální řešení. Před koupí si ale...
Léto se pomalu blíží ke svému závěru. Je čas myslet na to, jak si prodloužit koupací sezónu

Léto se pomalu blíží ke svému závěru. Je čas myslet na to, jak si prodloužit koupací sezónu

Rána, stejně jako večery už nebývají tak teplotně příjemné, v noci je chladno. To všechno nahrává blížícímu se ukončení koupací sezóny....
Výjimečná bylina s magickou pověstí – třezalka tečkovaná

Výjimečná bylina s magickou pověstí – třezalka tečkovaná

Třezalka, které se také říká bylina sv. Jana, čarovník nebo krevniček, vyniká na zahradě zejména svými žlutými květy s černými tečkami....
Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Ekologické koupání v domácím přírodním bazénu

Alternativou ke klasickým bazénům jsou přírodní koupací jezírka či bazény, které si jejich majitelé pochvalují nejenom pro absenci...
Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Elixír krásy, svěžesti a především zdraví si vypěstujete na vlastní zahradě

Je mnoho keřů či stromů, které zahradu krásně ozdobí, ale jen málo těch, které poskytují plody s vysokou výživovou hodnotou významně...
Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Plot dotváří ucelený vzhled zahrady i celé stavby

Ploty jsou nedílnou součástí soukromých pozemků. Majitelům přinášejí pocit soukromí a bezpečí. Vybrat si vhodný plot není zas tak snadné....