Z krásy květin se můžete těšit nejenom na zahradě či ve váze, ale také na talíři …

Z krásy květin se můžete těšit nejenom na zahradě či ve váze, ale také na talíři …

Zahradu obvykle dělíme na užitkovou a okrasnou. Jenže i v té okrasné se najdou zástupci z rostlinné říše, kteří nám neslouží jen pro okrasu, ale nabízejí také další užitek.

Už od pradávna se květy používaly k výrobě různých parfémů nebo jiných kosmetických výrobků. Málo se ale mluví o tom, že řada květů je také jedlých, ať již v čerstvém nebo upraveném stavu.

Ty jsi má, levandulová …

Levandule je tradiční oblíbenou trvalkou našich zahrádek. Opojná vůně i něžné květy v několika barevných variacích se využívají v kosmetickém průmyslu. Levandule má ovšem co říci i v kuchyni. Základ tvoří čaj, který nabízí skvělé účinky před spaním. Z levandule se vyrábí ocet nebo různé marinády ke grilování, což se vám s nadcházejícím grilovacím obdobím bude nepochybně hodit. Kromě grilovaných ovšem udělá dobře i dušeným nebo pečeným masům. Skvěle se snoubí se sýry, hlavně plísňovými. Až budete dělat dezert z čerstvého tvarohu, nezapomeňte ho ochutit právě levandulí. Ovšem i v pečených dezertech má tahle bylinka své místo. Může se použít také do různých kompotů nebo džemů. Naprosto famózní je levandulová zmrzlina. Zkuste upéct levandulové sušenky a uvidíte, jak rychle zmizí ze stolu.

Měsíček chutná i léčí

Další tradiční květinou je měsíček lékařský. Žluté, až sytě oranžové květy se v minulosti používaly jako přírodní prostředek k barvení másla. Pokrmům přidají jemně pikantní chuť a jsou vhodné do polévek, smaženice, omelet nebo k dochucení rýže. Barevnost přidají ovocným a zeleninovým salátům. Kromě květů se používají i listy, a to hlavně na více tučná jídla, která pak organismus lépe tráví.

Sedmikráska na talíři

Do pokrmů se hodí nejenom obyčejné luční sedmikrásky, ale i vyšlechtěné varianty. Kromě vizuálního efektu vás navíc zbaví řady neduhů, protože jsou bohaté na vitamíny a minerály. Obyčejný chléb s máslem povýší přidané sedmikrásky na kouzlo dokonalosti. Neměly by chybět ani v ovocných nebo zeleninových salátech. Jsou také skvělou přízdobou sorbetů či zmrzlin. Nebojte se je hodit třeba do kuřecího vývaru, ovšem až těsně před podáváním.

Lichořešnice s ostrou příchutí

Kromě kořenů se tahle květina jí takřka celá. Zpracovávají se květy, poupata, semena, listy i lodyhy. Lichořešnice obsahuje spoustu vitaminů, z poupat a semen se vyrábí tinktura, která se používá jako přírodní antibiotikum. Lehce štiplavá kořenitá chuť připomíná ředkvičky, poupata se nakládají do octa jako nepravé kapary. Hodí se do zeleninových salátů, kterým kromě specifické chuti dodá i výrazný vzhled, květy ozdobí chléb s máslem nebo vaječnou omeletu.

Co dodat?

Jedlých květů najdeme na zahradě a v přírodě samozřejmě mnohem více. Neměli bychom ovšem zapomenout na jednu důležitou věc, a sice, že je sklízíme pouze z chemicky neošetřených ploch.

 

Připravila: Lucie Pilátová

Foto: PIXABAY

 

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Zubní pastu si vypěstujete na zahradě či v květináči na balkoně

Zubní pastu si vypěstujete na zahradě či v květináči na balkoně

Nevěříte? Zkusíme to upřesnit. Bylinku, ze které vyráběli první zubní prášek už staří Egypťané. Někteří z vás už možná tuší, že tentokrát bude řeč o voňavé mátě.

Čtěte dál
Zařizování nového bytu by mělo probíhat od podlahy …

Zařizování nového bytu by mělo probíhat od podlahy …

Ať už se stěhujete do nového či staršího bytu, vždy byste měli v první řadě zkontrolovat podlahy. A co od nich čekat? Jednoznačně kvalitu,...
Zasaďte si vlastní obraz z odolných sukulentů

Zasaďte si vlastní obraz z odolných sukulentů

Líbí se vám sukulenty? Jsou ideální pro milovníky zeleně, kteří nemají zas tak moc času na zalévání. A vlastně i zcela vhodné rostliny...
Srpen je ideální čas pro zahradní party

Srpen je ideální čas pro zahradní party

Do konce léta sice ještě zbývá měsíc, ale dny se rychle krátí a letní vedra už prý také nebudou. Je tedy nejvyšší čas uspořádat letní...
Modré bobule zdraví, které by neměly chybět v žádné zahradě

Modré bobule zdraví, které by neměly chybět v žádné zahradě

Ne každý má možnosti a čas vyrážet v létě do lesa na borůvky. Přitom tohle lahodné ovoce nejenom že báječně chutná, ale také obsahuje...
Prázdniny se krátí, je čas na proměnu dětského pokoje ve studentský

Prázdniny se krátí, je čas na proměnu dětského pokoje ve studentský

Ještě pár týdnů a z malého školáka se stane student. Této změně byste měli přizpůsobit i pokoj, ve kterém bydlí. Jiné nároky měl jako...
Krása květinových vodopádů vyžaduje vhodný výběr květin

Krása květinových vodopádů vyžaduje vhodný výběr květin

Rakušané jsou pověstní nádherně vyzdobenými balkony. Nad bohatstvím převislých muškátů žasnou i ti, kterým květiny zas tak moc neříkají....
Barevné nápady, které dodají domácí pracovně šmrnc

Barevné nápady, které dodají domácí pracovně šmrnc

Při zařizování domácí kanceláře se obvykle soustřeďujeme na nábytkové vybavení a jeho umístění v prostoru. To jsou sice důležité aspekty,...
Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Co všechno byste měli vědět při výběru zahradního domku

Potřebujete-li úložný prostor pro zahradní nábytek, nářadí, ale také třeba kola, je zahradní domek ideální řešení. Před koupí si ale...