Pár dobrých rad, jak si přehledně a prakticky uspořádat věci v ledničce

Pár dobrých rad, jak si přehledně a prakticky uspořádat věci v ledničce
zdroj: Shutterstock

Znáte optimální místo pro skladování syrových potravin? Víte, kde byste naopak čerstvé poživatiny rozhodně ukládat neměli? A jaká je ideální teplota, která by v lednici měla panovat?

Dobrá organizace ledničky je pro bezpečné skladování potravin naprostou nezbytností. Pomáhá totiž předcházet proniknutí bakterií do jídla a chrání vás tak potažmo i před rizikem zdravotních problémů, které mohou vyplynout z otravy jídlem. Správný způsob skladován potravin také pomáhá minimalizovat plýtvání a vyhazování jídla, které jste nestihli sníst, než se zkazilo. Aby vše dobře fungovalo, měla by v lednici ideálně panovat teplota mezi 3-5 °C.

Jak vypadá dobře zorganizovaná lednice
Sečteno podtrženo, správná organizace ledničky omezuje plýtvání jídlem, šetří tím pádem vaši peněženku (koupíte jen to, co sníte) i přírodu (omezujete množství odpadu, který produkujete) a snižuje riziko otravy jídlem. Jak byste tedy potraviny v lednici měli poskládat, abyste těchto benefitů docílili?

  • Do horní police přijdou potraviny, které před konzumací nevyžadují tepelnou úpravu, i když nejsou čerstvé. Jedná se o různé delikatesy a jejich zbytky, jako jsou paštiky, pomazánky, také omáčky a dresingy, kečup, zavařeniny, nakládaná, kvašená a kyselá zelenina.
  • Střední police slouží pro uskladnění mléčných výrobků jako je mléko, dále sýry, jogurt a máslo. Patří sem také alternativy mléčných výrobků.
  • Spodní police je nejchladnějším místem ledničky. Zde by se mělo uchovávat maso a uzeniny.
  • Šuplíky jsou místem určeným pro uložení zeleniny a ovoce. Ty by měly být uchovávány v původním a uzavřeném obale, pokud jste je tak zakoupili. Šuplíky se hodí i pro skladování bylinek. 
  • Dveře jsou nejteplejším místem lednice a jsou nejcitlivější na kolísání teploty. Zde skladujte potraviny, které mají přírodní konzervační látky, jako jsou džemy, džusy a další podobné. 

Jak o lednici pečovat
Organizace věcí v lednici je jedna věc, samostatným tématem potom je péče o uskladněné potraviny a také o lednici samotnou. Nedostatečná očista nebo špatné hygienické postupy totiž pustí bakterie i do té nejlépe zorganizované lednice. Jak postupovat, abyste se případným problémům vyhnuli velkým obloukem?

  • Pokud je to možné, syrová a vařená jídla udržujte odděleně. Abyste se vyhnuli možnosti kontaminace, měla by jídla vařená vždy stát výše než ta syrová.
  • Lednici pravidelně čistěte a abyste se dostali i do špatně přístupných rohů, použijte zubní kartáček.
  • Aby nedošlo k hromadění ledu a omezení funkčnosti, nezapomínejte také lednici pravidelně odmrazovat.
  • Čerstvé potraviny, jako jsou saláty a bylinky, by se neměly dotýkat zadní části lednice – proto je také moudré je uchovávat v šuplících, které to neumožňují. Teplota na této zadní straně je totiž výrazně nižší, což by mohlo vést k přemrznutí a uvadnutí.
  • Mléko a máslo nemusí být v té nejchladnější části lednice. Můžete je umístit i do dveří.
  • Avokádo, banány, nektarinky, broskve, hrušky, švestky a rajčata je moudré uchovávat mimo lednici. Uvolňují totiž do éteru látky, které mohou vést k předčasnému zkažení jiných druhů ovoce a zeleniny.
  • Džemy a další podobné pochutiny byste po otevření měli skladovat v lednici. 
  • Vařená jídla by měla být vždy vhodně zakryta, podobně jako syrové maso. 
  • Do lednice nikdy nevkládejte horké jídlo. To by způsobilo zvýšení celkové teploty, což by zbytečně znehodnotilo ostatní uskladněné potraviny.

Kateřina Hájková
fotografie: Shutterstock

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Kuchyňský nůž: Čím se řídit při jeho výběru? Aby dobře a dlouho sloužil a pěkně vypadal?

Kuchyňský nůž: Čím se řídit při jeho výběru? Aby dobře a dlouho sloužil a pěkně vypadal?

Potřebujete kvalitní nůž, ale nevíte si rady s jeho výběrem? Máte spoustu otázek a kritérií, ale nevíte, jestli jsou pro tuto záležitost odpovídající? Čím se řídit při koupi kuchyňského nože, na co si...

Čtěte dál
Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Nikdo nevyhazuje jídlo rád. Někdy se tomu ovšem nevyhneme. Ať už jste nějakou potravinu hodili do lednice a zapomněli na ni, nebo jste...
Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Rez je postrachem mnoha hospodyněk (a hospodářů). Vzniká vlivem přirozeného procesu oxidace, k němuž dochází v železe, a nevypadá vůbec...
Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Domácí bary a bary s ostrůvkem jsou dnes velmi trendy. Jak vybrat takový, který podtrhne jedinečnost vašeho bydlení a osobitost charakteru?...
Vyrobte si doma recyklační zónu a uvidíte, že i třídění odpadu může bavit

Vyrobte si doma recyklační zónu a uvidíte, že i třídění odpadu může bavit

Nenechte si zkazit kuchyň nebo chodbu ošklivými krabicemi nebo pytli, vyrobte si pěkné krabice, kam dávejte papír, sklo a plast nebo...
Nejen na vánoční úklid - 5 nejšpinavějších věcí vašeho domova a jak je vyčistit

Nejen na vánoční úklid - 5 nejšpinavějších věcí vašeho domova a jak je vyčistit

Útulný domov by měl být především čistý. Jenže špína často čeká tam, kde byste ji vůbec nečekali. Jediným řešením je dostat ji pryč....
Jak se zbavit nepříjemných pachů linoucích se z odpadkového koše?

Jak se zbavit nepříjemných pachů linoucích se z odpadkového koše?

Existují pachy, které doma cítit nechcete. Často pocházejí z odpadkového koše. Někdy stačí jej vynést a posléze vymýt teplou vodou...
Pár užitečných tipů jak si uklidit domácnost ekologicky a s úctou k životnímu prostředí.

Pár užitečných tipů jak si uklidit domácnost ekologicky a s úctou k životnímu prostředí.

Přírodní a ekologické čisticí prostředky jsou chytrým způsobem, jak dům či byt vycídit bezpečně a netoxicky. Můžete je zakoupit v obchodě...
Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Co všechno v domácnosti zvládne obyčejná soda?

Pračku, ledničku, hrnce a pánve, myčku, troubu, mikrovlnnou troubu… To všechno dokáže vyčistit jedlá soda. A zvládne ještě mnohem víc!...
Jak se zbavit zápachu nejen po domácích mazlíčcích?

Jak se zbavit zápachu nejen po domácích mazlíčcích?

Odsávací ventilátory a otevřená okna zvládnou mnohé, někdy ale k eliminaci zápachu nestačí. V takových případech je nutné uchýlit se...
Hledání stylu vyžaduje spoustu otázek a odpovědí

Hledání stylu vyžaduje spoustu otázek a odpovědí

Každému vyhovuje něco jiného. Při zařizování bytu bychom se proto měli řídit několika zásadními faktory, které významně ovlivňují styl...
Černá je neutrální i barva protikladů

Černá je neutrální i barva protikladů

Milujete extravaganci a nebojíte se černé? Je čas ji vyzkoušet v interiéru, kam vnese luxus, eleganci a jasně definovanou atmosféru....
Zařizování nového bytu by mělo probíhat od podlahy …

Zařizování nového bytu by mělo probíhat od podlahy …

Ať už se stěhujete do nového či staršího bytu, vždy byste měli v první řadě zkontrolovat podlahy. A co od nich čekat? Jednoznačně kvalitu,...
Na sklenku vína si skočte do domácího baru

Na sklenku vína si skočte do domácího baru

Možná to bude pro mnohé z vás překvapení, ale bary jsou součástí domácích interiér už od 19. století. Obvykle se staví v obývacích...