Kuchyňský robot vs. mixér: Naučte se rozpoznat rozdíl

Kuchyňský robot vs. mixér: Naučte se rozpoznat rozdíl
zdroj: Shutterstock

Nádoba s čepelí uvnitř, uzavřená víkem, sedící na stojanu opatřeném skrytým motorkem, který celý přístroj pohání. Robot nebo mixér? Oba tyto kuchyňští pomocníci jsou si zdánlivě podobní. Rozdíly však existují a nejsou úplně nevýznamné.

Na první pohled byste možná řekli, že jsou téměř stejní. Kuchyňský robot a mixér ale mají různé účely. Ten úplně nejzákladnější rozdíl tedy tkví v tom, že každé z těchto zařízení se používá k něčemu jinému:

  • Na dně mixéru se nachází nádoba s čepelemi, které krouží kolem potravin, jež sem vložíte, a rozřezávají je na malé části. Takovým způsobem je dokáže zpracovat na hladkou a rovnoměrnou konzistenci, která je žádoucím základem pro různá pyré, omáčky nebo polévky. Mixér také dokáže nadrtit led, proto jej využijete pro přípravu ledových míchaných drinků, koktejlů nebo shaků. Obecně lze říci, že mixér lépe funguje v případě, že potřebujete krémovou nebo kapalnou konzistenci. Skvěle například dokáže vyšlehat i šlehačku na lahodný dezert nebo vejce pro nadýchanou omeletu.
  • Kuchyňský robot má méně jasný účel než mixér. Je to všestranný kuchyňský pomocník, který kuchaři pomůže se všemi ingrediencemi, jejichž zpracování by mu zabralo zbytečně moc času. Výměna nožů a disků a používání různých rychlostí i pulzní funkce, které robot nabízí, dává kuchaři možnost dostat přípravu pokrmu plně pod kontrolu. Kuchyňský robot má širokou pracovní misku s ostřím ve tvaru písmene S nacházejícím se na dně a dobře funguje na suché ingredience: pomůže se sekáním bylinek, rozmělňováním sušenek či krekrů na koláčovou krustu nebo s hnětením těsta. 

Další rozdíl je v nádobách:

  • Nádoby mixéru se dodávají především ve skleněném nebo plastovém a čtvercovém nebo kulatém provedení. Volba závisí na čištění a manipulaci: Sklo je těžší a neabsorbuje pachy tak snadno jako plast. Nádoba mixéru je navržena tak, aby vytvářela vír, který míchá kapalný obsah a trychtýřem ho dostává nahoru a zpět k čepelím pro lepší promíchání.
  • Široká mísa kuchyňského robotu usnadňuje přidávání obsahu receptů (například přidávání másla do mouky k výrobě krusty) a škrábání po stranách, aniž by vám překážel nůž. Některé modely kuchyňských robotů také přicházejí s několika pracovními miskami, včetně menších pro jednoduché úkoly nebo víček se „skluzavkami“, do kterých se vejdou ingredience různých velikostí, například zelenina na krájení.

Odlišné jsou i čepele:

  • Čepele mixéru sedí ve spodní části nádoby, buď zabudované přímo do ní, nebo jako součást nástavce, který se na nádobu přišroubuje. Čepele se dodávají ve dvou hlavních typech: Čepele ve tvaru písmene X bývají v útvaru po čtyřech, ale některé modely se dodávají se šesti čepelemi. Protože účinnost mixéru závisí na kontaktu nožů s potravinami, je šest nožů považováno za lepší počet než čtyři, ale většina modelů pro domácnost má čtyři. „Křídlové“ čepele jsou ploché čepele s tupými hranami, které se otáčejí nahoru nebo dolů. Jsou lepší pro drcení tvrdých surovin, jako je led, takže se běžněji používají k výrobě mražených nápojů a smoothies. Některé modely mixérů, jako jsou typy „bullet“, se dodávají s několika noži, takže můžete přepnout z nože ve tvaru X pro většinu tradičních použití mixéru, na plochý nůž, který rozdrtí suché ingredience i led.
  • Čepel v kuchyňském robotu má tvar písmene S a sedí těsně nad dnem pracovní misky: to umožňuje lepší sekání a míchání. Čepele mohou být hladké nebo zoubkované; hladká hrana poskytuje čisté řezy a je lepší pro sekání masa a většiny zeleniny, zatímco zoubkované čepele mohou připravovat také pyré, dobře fungují při výrobě oříškových másel a zpracování mražených surovin. 

Kateřina Hájková
fotografie: Shutterstock

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Jak moc je plíseň v jídle nebezpečná? Víme, proč byste si na ni měli dávat pozor

Jak moc je plíseň v jídle nebezpečná? Víme, proč byste si na ni měli dávat pozor

Každému se občas stane, že v lednici, spíži nebo chlebovce narazí na potravinu potaženou nazelenalou vrstvou plísně. Jak se v takové chvíli zachovat? Vyhodit celou potravinu, nebo plíseň odstranit a nenapadený...

Čtěte dál
Jak udržet jídlo déle čerstvé aneb jak používat lednici a mrazák

Jak udržet jídlo déle čerstvé aneb jak používat lednici a mrazák

Ledničku a mrazák má dnes doma snad každý, ne všichni je ale umí opravdu správně používat. I když to může znít legračně, často se dopouštíme...
Vestavěný nábytek na míru – kdy je a kdy není tou nejlepší volbou pro váš interiér?

Vestavěný nábytek na míru – kdy je a kdy není tou nejlepší volbou pro váš interiér?

Vestavěný nábytek neboli nábytek na míru, je oblíbený způsob řešení úložných prostor a to zdaleka nejen tam, kde se místa nedostává....
Vyžeňte otravné octomilky a mušky z vaší domácnosti nadobro

Vyžeňte otravné octomilky a mušky z vaší domácnosti nadobro

Protivné malé mušky, které se množí nezadržitelnou rychlostí a znečišťují nábytek malými hovínky vypadajícími jako drobné tečky. Octomilky...
Do čeho (nejen) dětem zabalit svačinu a myslet u toho ekologicky?

Do čeho (nejen) dětem zabalit svačinu a myslet u toho ekologicky?

Školní rok je tady, děti se po téměř půl roce vrací do lavic. Znovu mažete svačiny a přemýšlíte, co dětem připravit dobrého a zdravého....
Máte doma myčku nádobí a nejste spokojení s výsledkem mytí? 5 rad, jak dostat z vaší myčky maximum

Máte doma myčku nádobí a nejste spokojení s výsledkem mytí? 5 rad, jak dostat z vaší myčky maximum

Myčka nádobí může život pořádně usnadnit. Stejně tak ale umí zkazit i tu nejlepší náladu v případě, že svou úlohu neplní tak, jak má....
Jak připravit kuchyň na zavařování: Co dělat a nedělat?

Jak připravit kuchyň na zavařování: Co dělat a nedělat?

Léto je čas, kdy je všude dostatek čerstvého ovoce a zeleniny. Především ovoce se hojně využívá pro přípravu domácích marmelád a džemů,...
Myslete ekologicky. Praktické rady, jak snížit produkci kuchyňského odpadu

Myslete ekologicky. Praktické rady, jak snížit produkci kuchyňského odpadu

Až budete příště vyhazovat zbytky jídla, zastavte se a krátce se zamyslete, zda by se nedaly ještě nějak využít. Mnohdy daly a docela...
Jak kuchyň chytře a efektivně uzpůsobit dětem?

Jak kuchyň chytře a efektivně uzpůsobit dětem?

Zeptejte se jakéhokoliv rodiče, který pokoj je pro děti nejzajímavější, a můžete si být téměř jistí, že odpoví „kuchyň“. Právě ta je...
Pár dobrých rad, jak si přehledně a prakticky uspořádat věci v ledničce

Pár dobrých rad, jak si přehledně a prakticky uspořádat věci v ledničce

Znáte optimální místo pro skladování syrových potravin? Víte, kde byste naopak čerstvé poživatiny rozhodně ukládat neměli? A jaká je...
Nepříjemní potravinoví moli. Jak je vyhnat z bytu či domu?

Nepříjemní potravinoví moli. Jak je vyhnat z bytu či domu?

Zavíječ moučný nebo lidově mol vypadá nenápadně, ale dokáže natropit spousty škod. Poletují vám po bytě malí motýlci s tmavými skvrnkami...
Kuchyňský nůž: Čím se řídit při jeho výběru? Aby dobře a dlouho sloužil a pěkně vypadal?

Kuchyňský nůž: Čím se řídit při jeho výběru? Aby dobře a dlouho sloužil a pěkně vypadal?

Potřebujete kvalitní nůž, ale nevíte si rady s jeho výběrem? Máte spoustu otázek a kritérií, ale nevíte, jestli jsou pro tuto záležitost...
Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Skladování potravin: Proč je tak důležité, s čím vším může pomoci a čím se při něm řídit?

Nikdo nevyhazuje jídlo rád. Někdy se tomu ovšem nevyhneme. Ať už jste nějakou potravinu hodili do lednice a zapomněli na ni, nebo jste...
Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Jak se vypořádat se rzí nebo se zrezivělými součástkami bytu či domu?

Rez je postrachem mnoha hospodyněk (a hospodářů). Vzniká vlivem přirozeného procesu oxidace, k němuž dochází v železe, a nevypadá vůbec...
Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Výhody domácího ostrůvku: Oddělte kuchyň v otevřeném prostoru a zařiďte si zde soukromí pro přípravu pochoutek

Domácí bary a bary s ostrůvkem jsou dnes velmi trendy. Jak vybrat takový, který podtrhne jedinečnost vašeho bydlení a osobitost charakteru?...