Dýně na zahradě, pro ozdobu i k využití v kuchyni

Dýně na zahradě, pro ozdobu i k využití v kuchyni
zdroj: Shutterstock

Už od počátku října se v našich zahrádkách objevují zářivě oranžové dýně jako nepominutelná součást podzimní dekorace. Dýně se pojí k původnímu irskému svátku Halloweenu, který se slaví 31. října před svátkem Všech svatých a jehož symbolem jsou právě dýně, vydlabané do strašidelných grimas, s hořící svíčkou ve svém nitru.

V dnešním článku si řekneme něco málo nejen k těmto oblíbeným dýňovým dekoracím, ale i ke způsobu jejich pěstování a také využití v kuchyni. Dýně je totiž mimo jiné doslova podzimní zásobárnou vitamínů a látek prospěšných našemu zdraví.

Dýně na zahradě – pěstování a uskladnění
Dýně neboli tykev obecná je jednoletá popínavá rostlina z čeledi tykvovitých. Rozeznáváme mnoho druhů dýní, věděli jste například, že se mezi ně řadí i oblíbené cukety nebo patisony? K těm, které všestranně využíváme v tomto podzimním období však patří známá Hokkaido, špagetová dýně, máslová dýně, velkoplodá dýně Goliáš apod. Kvalitní dýně se pěstují na středně těžkých půdách, dobře zásobených živinami. Vysemenit se a velmi dobře vyrůst proto mohou i na kompostu, který pokryjí plazivými výhony a širokými listy. Semínka je možné doma předpěstovat a zasít po posledních mrazících do hloubky cca 3 – 5cm. Pokud jde o dlouhodobější uskladnění, uchováváme jen plody s neporušenou slupkou a dobře zaschlou stopkou. Zhruba dva týdny necháváme v místnosti s pokojovou teplotou, poté můžeme uskladnit ve větším chladu, ale na suchém místě. Vydržet by nám měly bez problémů zhruba šest měsíců, některé druhy vydrží i rok.

Dýňová dekorace do truhlíků i předzahrádek
Halloween se už nezadržitelně blíží a ať už tomuto svátku holdujeme nebo ne, jeho symboliku nám připomínají dýněmi zdobené zahrádky, vchody do domů, truhlíky v oknech, a kromě toho i jemu věnované společenské akce pro děti i dospělé. K těmto dekoracím se nejčastěji využívají dýně větších rozměrů, které se nehodí ke kuchyňskému zpracování tolik jako známá Hokkaido. Nejprve zdobí svým přirozeným vzhledem, například v podzimních květináčích, které hýří ohnivými barvami podzimního listí spolu s jemně kvetoucím vřesem. Ty větší pak stačí jednoduše posadit do trávy nebo rafinovaně umístit ke vchodu, kde na první pohled upoutají pozornost. S blížícím se Halloweenem pak dýně dostávají i typickou a strašidelnou tvář.

Jak vydlabat dýni
Dlabání dýně není nic tak složitého, stačí odříznout vrchní část se stopkou a vhodnou lžící (například velkou kovovou lžící na salát nebo na zmrzlinu) pak vydlabat dužinu a semena tak, abyste neporušili okolní stěny, a přitom vytvořili dostatečný prostor k umístění svíčky. Ta však dýni notně zahřívá a uspíší tak její zkázu, využívají se proto například i venkovní LED světýlka nebo vánoční řetěz. Větší zručnost a opatrnost pak vyžaduje vyříznutí očí, nosu, správně rozšklebené papuly a popřípadě dalších detailů, do kterých se budete chtít pustit. Pokud vás nenapadá nic originálního, na internetu určitě najdete desítky a stovky obrázků a videí pro inspiraci. Zkuste také popřemýšlet o způsobu využití toho, co jste z dýně vydlabali, dužinu i slupku jen tak bez užitku vyhodit je totiž skutečně velká škoda, ne-li barbarství.

Dýně a její mnohostranné využití v kuchyni
Mezi dýně vhodné ke konzumaci patří například už zmíněná Hokkaido, ale i máslová, muškátová, špagetová, žaludová či turbanová dýně. Všechny mají různé barvy, velikost i tvar. Dýně je nabitá vitamíny, výrazně posiluje imunitní systém, napomáhá správné činnosti srdce, snižuje hladinu tuků v krvi, tiší nervy, podporuje správou funkci slinivky, působí močopudně, ulevuje ledvinám, detoxikuje, regeneruje, pomáhá obnově buněk, i proti revmatismu a dně. Má jemnou, nasládlou, mírně oříškovou chuť, hodí se tak k přípravě pokrmů naslano i nasladko. Dýni můžete vařit, smažit, grilovat, dusit i péct, hotová je vždy rychle a snadno. Vydlabanou dužninu můžete použít do různých moučníků nebo do závinu jako netradiční podzimní náplň. Stačí lehce povařit a rozmačkat vidličkou nebo rozmixovat. Výborná je také známá dýňová polévka na mnoho způsobů, dušená dýně pod maso nebo třeba pro barvu do bramborové kaše.

Veronika Moreira Tůmová
fotogalerie: Shutterstock

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Stavba domu v roce 2022 aneb jak se lidem letos daří zrealizovat sny o vlastním bydlení?

Stavba domu v roce 2022 aneb jak se lidem letos daří zrealizovat sny o vlastním bydlení?

Neplatit už nájem cizím lidem, postavit si vlastní dům a být konečně pány svého životního prostoru. Sen mnoha mladých rodin, který se však v poslední době stává spíš noční můrou. Podle realitních expertů...

Čtěte dál
Péče o pokojové rostliny v podzimním období

Péče o pokojové rostliny v podzimním období

I na pokojových rostlinách je znát, že příroda se po bujarém období léta chystá k odpočinku, a péče o ně tak bude poněkud jiná. Pěstitelé...
Základní nářadí pro využití v bytě

Základní nářadí pro využití v bytě

I když na místo rodinného domu bydlíte v městském bytě a o vlastní dílně nebo pracovně si můžete jen nechat zdát, přesto se vyplatí...
REZ – kde a proč vzniká, jak se jí zbavit a jak jejímu vzniku účinně předcházet?

REZ – kde a proč vzniká, jak se jí zbavit a jak jejímu vzniku účinně předcházet?

Koroze železných, ocelových a dalších kovových předmětů je nejen estetickým problémem, ale především rizikem pro jejich zachování....
Zdražování energií pokračuje – dá se vůbec ušetřit?

Zdražování energií pokračuje – dá se vůbec ušetřit?

Důsledkům zdražování elektřiny se skutečně nevyhne nikdo z nás, potřebujeme a spotřebováváme ji téměř neustále. Se začátkem topné sezóny...
Co u vás doma není tak čisté, jak si myslíte: Předměty, které denně používáte

Co u vás doma není tak čisté, jak si myslíte: Předměty, které denně používáte

Pokud se u vás doma nacházejí věci nebo zákoutí, která nečistíte správně nebo dostatečně často, mohou otevírat dveře nečistotám a bakteriím,...
Čeká vás stěhování? Tipy, jak efektivně zabalit, ale také vybalit své věci

Čeká vás stěhování? Tipy, jak efektivně zabalit, ale také vybalit své věci

Známé pořekadlo, že je lepší vyhořet než se stěhovat, mají mnozí za jedno z nejpravdivějších. Vskutku na tom něco je. Stěhování může...
Chystáte se do přírody? Poradíme, jak si vyrobit vlastní přírodní repelent!

Chystáte se do přírody? Poradíme, jak si vyrobit vlastní přírodní repelent!

Je doba výletů, pěších túr, procházek do lesů a polehávání u vody, nejvyšší čas zjistit, jak se šetrně, účinně a třeba i udržitelně...
4 domácí čističe, které opravdu fungují: Proč jim dát šanci

4 domácí čističe, které opravdu fungují: Proč jim dát šanci

Není vám lhostejné zdraví planety a snažíte se žít alespoň trochu „zeleně“? Pak jste již možná přehodnotili nutnost používání některých...
7 míst, která jsou ve vašem bytě nejšpinavější: Některá z nich vás překvapí

7 míst, která jsou ve vašem bytě nejšpinavější: Některá z nich vás překvapí

Kdo by nechtěl mít domov jako ze škatulky? Úklid domova může být ale záludnější než se na první pohled zdá. Některá místa se totiž...
Jak šetřit vodou (nejen) v letním období

Jak šetřit vodou (nejen) v letním období

Ve vodě vznikl život, je to jeho cenný zdroj a nejdůležitější složka přírodního prostředí na naší planetě. Ať už jsou to úporná sucha,...
Připravte své bazény na letní sezónu - základní údržba a čištění

Připravte své bazény na letní sezónu - základní údržba a čištění

Léto a prázdniny – to je samozřejmě období spojené především s koupáním. Pokud nejste příznivci koupání v přírodě, pak je pro vás jasnou...
Naučte se neplýtvat energiemi, ušetřit můžete i mimo topnou sezónu!

Naučte se neplýtvat energiemi, ušetřit můžete i mimo topnou sezónu!

Zálohy za elektřinu a plyn se stále plošně zvedají, mnoho domácností už přestalo otálet a bez ostychu zvažuje možnosti, jak využívat...
Jarní servis klimatizace před nástupem léta: Na co pamatovat a co rozhodně nezanedbat

Jarní servis klimatizace před nástupem léta: Na co pamatovat a co rozhodně nezanedbat

Letní období stoupajících teplot se pomalu, ale jistě blíží. Proto přichází čas provést revizi klimatizace, která v horkých dnech funguje...
Spolubydlení - Pár tipů, čeho si všímat u potenciálního nového spolubydlícího. Co předem řešit a co klidně hodit za hlavu?

Spolubydlení - Pár tipů, čeho si všímat u potenciálního nového spolubydlícího. Co předem řešit a co klidně hodit za hlavu?

Při výběru nového bydlení není důležité jen to, jak bude byt vypadat a kde bude situován, rovnocenně záleží i na tom, s kým ho budete...